六款藥膳食療方 滋陰潤燥對抗秋季疾病

秋季雨水漸少， 秋風勁急， 氣候干燥， 人體的津液會因干燥而耗損， 易引起燥咳、便秘、胃痛等不適癥狀， 甚至還會使老年人舊病復發或病情加重。 燥咳之癥， 常表現為干咳不止， 無痰或少痰， 痰中帶血絲， 還伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。 所以秋季飲食調養應以滋陰潤燥為主， 下面， 為大家介紹六款藥膳食療方用以對抗燥咳、急慢性支氣管炎、感冒等原因引起的咳嗽， 供大家參考。

◎沙參百合潤肺湯

【原料】北沙參15克， 百合30克， 無花果5個， 豬瘦肉18克， 陳皮1片。

【做法】先將無花果洗干凈， 對半剖開;豬瘦肉洗干凈;北沙參、陳皮、百合洗干凈;將所有的材料一起放進已滾的水中， 繼續用小火煮約一小時， 加少許鹽調味， 即可飲用。

【服法】可早晚飲用， 或佐餐食。

【功效】滋陰潤燥、清音、通便。

【適用】睡眠不足， 引至虛火上升， 咽喉干涸、疼痛， 聲音沙啞等癥。

◎百合杏仁粥

鮮百合50g(干品30g)，

◎川貝燉水梨

取水梨1個洗凈， 橫斷切開， 去核后放入川貝末6g， 再將兩半并攏， 用牙簽固定， 放入碗中加冰糖20g， 水適量， 隔水燉煮30分鐘即可， 吃梨喝湯。 每日一次， 連服3-5日即可。

◎杏仁燉水梨

取甜杏仁15g， 去皮打碎， 水梨一個去皮切片， 同入碗內， 加冰糖20g， 放水適量， 置鍋內加蓋隔水燉煮約1小時即可服用。 每天早晚各一次， 連服3-5日即可。

此外， 若出現大便干結的癥狀時， 可采用以下兩款治便秘的藥膳解決：

◎杏仁粥

用甜杏仁20克， 以熱水泡軟， 去皮搗爛，

◎蘇子麻仁粥

每次用蘇子20克， 麻子仁20克， 搗爛如泥， 同入砂鍋中煎取濃汁去渣， 入粳米100克， 冰糖適量， 同煮為稀粥。 兼有氣管炎的老年便秘者極宜食用本方。