銀耳有止咳化痰功效
1．銀耳粥：銀耳10克， 大米50克， 將銀耳水發洗淨， 切碎與米同煮為粥食用， 有滋陰潤肺、養胃強身的作用， 適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管者食用。
2．百合銀耳粥：鮮百合50克， 銀耳10克， 大米100克。 將百合洗淨切碎， 銀耳用溫水發開後， 洗淨切碎， 與大米同煮為粥。 百合， 味甘性微寒， 有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳， 味甘淡性平， 有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾。 三者同煮為粥， 具有潤肺養陰、健脾生津的作用。
3．銀百秋梨羹：銀耳10克， 百合10克， 秋梨1只， 冰糖適量。 將秋梨洗淨去核切小塊， 加入水發銀耳及百合、冰糖， 放入碗中蒸1小時後， 食梨喝湯， 有滋陰潤燥、止咳化痰的功效， 適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。
4．中老年人因秋燥引起的乾咳痰少等症。 銀耳10克， 百合5克， 北沙參5克， 冰糖適量， 有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。 或銀耳10克， 甜杏仁10克， 川貝母5克，
服用方法：將諸藥水煎2次， 合併藥液， 服前加冰糖少許， 早中晚服用。
5．中老年人體質虛弱， 口燥咽幹， 失眠多夢等。 銀耳10克， 龍眼肉10克， 大棗5枚， 冰糖少許， 有滋陰養血、益氣安神的功效。
服用方法：用溫水將銀耳發開， 切碎， 龍眼肉及大棗洗淨切碎， 加冰糖少許， 放碗中蒸1小時食用。
注意事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
