奶粉營養成分表及作用
奶粉是嬰兒的美食， 嬰兒是祖國的花朵， 是父母的心頭肉， 因此， 嬰兒吃的奶粉不但要安全， 而且營養也要充足， 營養充足才有利於嬰兒的發育， 很多寶媽買奶粉的時候不知怎麼選奶粉好， 不知什麼樣的營養成分適合嬰兒吃， 奶粉營養成分表及作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一.蛋白質
1.乳清蛋白：能提供最接近母乳的氨基酸組合， 提高蛋白質的生物利用度， 降低蛋白質總量， 從而有效減輕腎臟負擔。 同時， α－乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質， 有助於嬰兒睡眠， 促進大腦發育。
2.酪蛋白
也是優質蛋白， 只是分子結構較大不適合寶寶弱小腸胃。
3.乳鐵蛋白
是母乳中的核心免疫蛋白， 能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物， 預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病；同時還可以促進嬰兒的生長發育和增強造血功能， 為嬰兒構築起健康成長的第一道防線。
4.免疫球蛋白（IgG）
與抗原起免疫反應， 生成抗原-抗體複合物， 從而阻斷病原體對機體的危害， 使病原體失去致病作用， 提高機體抵抗力。
二.結構脂OPO
説明DHA、AA的有效利用， 促進智力發育， 使寶寶頭腦更聰明；幫助增加腸道雙歧桿菌的數量，
三.亞油酸
DHA前體， 成人攝入可再體內轉化成DHA。
四.亞麻酸
AA前體， 成人攝入可再體內轉化成AA。
五.AA
有利於體格和腦力的發育。
六.DHA
俗稱腦黃金， 促進神經細胞和視力發育， 改善人的記憶功能的作用。
七.乳糖
乳糖是嬰幼兒非常容易消化吸收的糖類， 在寶寶消化系統沒有完全成長適應成人的食物之前， 是寶寶必不可少的營養來源之一， 但是奶粉中的碳水化合物不會全是乳糖， 也會含有部分多糖（多個糖分子形成的大分子）和單糖（如葡萄糖等）， 也會含有一些其他的成分（比如定分）， 所以奶粉乳糖含量很高， 但不全是乳糖。
八.單糖
最常見的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。
九.低聚半乳糖
可幫助建立雙歧桿菌菌群， 幫助雙歧桿菌生長， 抑制有害菌， 增強寶寶的免疫力；新生兒的消化功能比較薄弱， 嬰幼兒奶粉中添加低聚半乳糖， 可以改善寶寶的消化功能；
十.低聚糖
緩解嬰兒便秘， 使腸道微生態接近母乳餵養兒。 對改善嬰兒腸道功能、提高嬰兒腸道舒適度、增強免疫力有明顯的效果。
十一.低聚果糖
能顯著增殖腸道有益菌， 增強免疫力， 保護嬰幼兒健康；促進鈣的吸收率達70.8%， 可以促進寶寶生長發育；還能促進礦物質吸收和維生素合成， 對寶寶營養吸收有非常好處；防治腹瀉和便秘；低聚果糖只能被腸道細菌吸收利用，
十二.膳食纖維
分水溶性和非水溶性膳食纖維， 能增加糞便的體積和重量， 加快腸胃蠕動促使排便， 清除體內垃圾；促進雙歧桿菌的發酵作用， 改善消化吸收功能；有一定的黏度， 可形成膠質效應， 能降低餐後血糖的升高幅度；吸附膽酸， 減少膽固醇的合成；增加腸道內有益菌， 促進腸道內有益菌群生長， 增強免疫力；防止熱能攝入過多。
十三.維生素
1.維生素A：維持粘膜正常功能， 調節皮膚狀態。 説明人體生長和組織修補， 對眼睛保健很重要， 能抵禦細菌以免感染， 保護上皮組織健康， 促進骨骼與牙齒發育。
2.維生素D：協助鈣離子運輸，
3.維生素E：也稱生育酚， 抗氧化劑、有助防癌。
4.維生素K：VK有“止血功臣”之稱。 它不但是凝血酶元的主要成分， 而且還能促使肝臟內凝血酶元的合成。
5.維生素C：也叫抗壞血酸， 對抗游離基、有助防癌；降低膽固醇， 加強身體免疫力， 防止壞血病。
6.維生素B1：強化神經系統， 保證心臟正常活動。 促進碳水化合物之新陳代謝， 能維護神經系統健康， 穩定食欲， 刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。
7.維生素B2：也叫核黃素， 維持眼睛視力， 防止白內瘴， 維持口腔及消化道粘膜的健康。 促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝， 並有助於形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。
8.維生素B3：維生素B 3也稱煙酸，促進血液迴圈、使皮膚更健康、預防和緩解嚴重的偏頭痛。
9.維生素B5：也叫泛酸，製造抗體，增強免疫力，輔助糖類，脂肪及蛋白質產生人體能量。加速傷口痊癒，建立人體的抗體以防止細菌感染，治療手術後的顫抖，防止疲勞。
10.維生素B6：保持身體及精神系統正常工作，維持體內鈉，鉀成份平衡，製造紅血球。調節體液，增進神經和骨骼肌肉系統正常功能，是天然的利尿劑。
11.維生素B7：也稱生物素，是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。
12.維生素B9：也稱葉酸，製造紅血球及白血球，增強免疫能力。有助於促進其腦細胞生長，並有提高智力的作用。孕早期葉酸缺乏可導致胎兒畸形。
13.維生素B12：也稱鈷胺素，製造及換新體內的紅血球，可防止貧血，有助於兒童的發育成長，保持健康的神經系統，減除過敏性症狀，增進記憶力及身體的平衡力。
14.維生素H，也稱生物素，合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質；還具有防止白髮和脫髮，保持皮膚健康的作用。
15.維生素P：也稱生物類黃酮，防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素功效；增加毛細血管壁強度，防止瘀傷。
16.肌醇：維生素B族中一種，有促進生長發育，增進食欲，預防濕疹。
17.煙酸：就是維生素B3。
18.葉酸：就是維生素B9。
19.泛酸：就是維生素B5。
20.生物素：就是維生素H。
十四.礦物質
礦物質分為常量元素和微量元素。
常量元素
1.鈣
為凝血因數，能降低神經、肌肉的興奮性，是構成骨骼、牙齒的主要成分。
2.磷
是骨骼、牙齒、細胞核蛋白、各種酶的主要成分，協助糖、脂肪和蛋白質的代謝，參與緩衝系統，維持酸堿平衡
3.鉀
維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。促進體內鈉的排泄，防治高血壓的作用。
4.鎂
構成骨骼和牙齒成分，啟動糖代謝酶，與肌肉神經興奮性有關，為細胞內陽離子，對所有細胞代謝過程都重要
5.氯
有助於調節營養素間的平衡，有利於保持奶粉的高品質。
微量元素
1.鐵
鐵是血紅蛋白的重要部分，也是肌紅蛋白、細胞色素和其它酶系統的主要成分，説明氧的運輸，並將二氧化碳帶出細胞。
2.鋅
為不少酶的組成成分，如與能量代謝有關的碳酸酐酶，促進C02交換與核酸代謝有關的酶，調節DNA複製轉錄，促蛋白質合成，還參與和免疫有關酶的作用。鋅是人體六大酶類、200種金屬酶的組成成份或輔酶，對全身代謝起廣泛作用。(振奮食欲）
3.銅
對製造紅細胞、合成血紅蛋白和鐵的吸收起很大作用，與許多酶如細胞色素酶、氧化酶的關係密切，存在於人體紅細胞、腦、肝等組織內，缺乏時引起貧血。
4.錳
可促進骨骼的生長發育；保護細胞中細粒體的完整；保持正常的腦功能；維持正常的糖代謝和脂肪代謝；可改善肌體的造血功能。
5.碘
碘是人體的必需微量元素之一，有“智力元素”之稱。健康成人體內的碘70%~80%存在於甲狀腺。碘能促進生物氧化；調節蛋白質合成和分解；促進糖和脂肪代謝；調節水鹽代謝；促進維生素的吸收利用；增強酶的活力；促進生長發育。
6.硒
提高人體免疫力；抗氧化、延緩衰老；保護修復細胞；參與糖尿病的治療；防癌抗癌；保護眼睛；提高紅細胞的攜氧能力；防治心腦血管疾病；解毒、防毒、抗污染；保護肝臟。
十五.其他：
1.核苷酸（有5種）：維持免疫系統的正常功能，增加抗體產生，增強細胞免疫能力，改善腸道吸收功能，還能刺激雙岐桿菌生長，從而減少嬰兒腹瀉的發生。
2.牛磺酸：促進寶寶視覺發育，保護寶寶的眼睛，它還是大腦中含量最多的游離氨基酸之一，是大腦神經細胞間相互連接的介質，參與腦神經功能的調節，所以有促進腦細胞、視網膜發育，提高思維和記憶力。
3.葉黃素：幫助眼睛健康的關鍵抗氧化劑，保護嬰幼兒眼睛視力。
β胡蘿蔔素：維生素A的前體，在體內轉化為維生素A後，作用同。
4.膽鹼：是親脂肪性的維生素B族中的一種它能進入腦細胞，生成能幫助記憶的物質。所以有促進腦細胞、大腦神經系統的發育，提高思維和記憶力。
5.左旋肉堿：也稱L-肉堿，加強心臟動力，在脂肪氧化反應提供能量時起重要的作用，提高肝代謝功能。
6.卵磷脂：卵磷脂是生命的基礎物質，存在於每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。
7.益生元：是益生菌的食物，有助於促進腸道內有益菌和有害菌之間的平衡，促進腸道健康，還可幫助重要礦物質的吸收。
8.酪蛋白磷酸肽（CPP）：被稱為“礦物質載體”，能增強腸內可溶性礦物質濃度，
能同時促進鈣、鐵、鋅吸收作用，充分保障快速生長期兒童發育的礦物質需求。
9.灰分：是一種物質中的固體無機物的含量，可以是鍛燒後的殘留物也可以是烘乾後的剩餘物。
並有助於形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。8.維生素B3：維生素B 3也稱煙酸，促進血液迴圈、使皮膚更健康、預防和緩解嚴重的偏頭痛。
9.維生素B5：也叫泛酸，製造抗體，增強免疫力，輔助糖類，脂肪及蛋白質產生人體能量。加速傷口痊癒，建立人體的抗體以防止細菌感染，治療手術後的顫抖，防止疲勞。
10.維生素B6：保持身體及精神系統正常工作，維持體內鈉，鉀成份平衡，製造紅血球。調節體液，增進神經和骨骼肌肉系統正常功能，是天然的利尿劑。
11.維生素B7：也稱生物素，是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。
12.維生素B9：也稱葉酸，製造紅血球及白血球，增強免疫能力。有助於促進其腦細胞生長，並有提高智力的作用。孕早期葉酸缺乏可導致胎兒畸形。
13.維生素B12：也稱鈷胺素，製造及換新體內的紅血球，可防止貧血，有助於兒童的發育成長，保持健康的神經系統，減除過敏性症狀，增進記憶力及身體的平衡力。
14.維生素H，也稱生物素，合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質；還具有防止白髮和脫髮，保持皮膚健康的作用。
15.維生素P：也稱生物類黃酮，防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素功效；增加毛細血管壁強度，防止瘀傷。
16.肌醇：維生素B族中一種，有促進生長發育，增進食欲，預防濕疹。
17.煙酸：就是維生素B3。
18.葉酸：就是維生素B9。
19.泛酸：就是維生素B5。
20.生物素：就是維生素H。
十四.礦物質
礦物質分為常量元素和微量元素。
常量元素
1.鈣
為凝血因數，能降低神經、肌肉的興奮性，是構成骨骼、牙齒的主要成分。
2.磷
是骨骼、牙齒、細胞核蛋白、各種酶的主要成分，協助糖、脂肪和蛋白質的代謝，參與緩衝系統，維持酸堿平衡
3.鉀
維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。促進體內鈉的排泄，防治高血壓的作用。
4.鎂
構成骨骼和牙齒成分，啟動糖代謝酶，與肌肉神經興奮性有關，為細胞內陽離子，對所有細胞代謝過程都重要
5.氯
有助於調節營養素間的平衡，有利於保持奶粉的高品質。
微量元素
1.鐵
鐵是血紅蛋白的重要部分，也是肌紅蛋白、細胞色素和其它酶系統的主要成分，説明氧的運輸，並將二氧化碳帶出細胞。
2.鋅
為不少酶的組成成分，如與能量代謝有關的碳酸酐酶，促進C02交換與核酸代謝有關的酶，調節DNA複製轉錄，促蛋白質合成，還參與和免疫有關酶的作用。鋅是人體六大酶類、200種金屬酶的組成成份或輔酶，對全身代謝起廣泛作用。(振奮食欲）
3.銅
對製造紅細胞、合成血紅蛋白和鐵的吸收起很大作用，與許多酶如細胞色素酶、氧化酶的關係密切，存在於人體紅細胞、腦、肝等組織內，缺乏時引起貧血。
4.錳
可促進骨骼的生長發育；保護細胞中細粒體的完整；保持正常的腦功能；維持正常的糖代謝和脂肪代謝；可改善肌體的造血功能。
5.碘
碘是人體的必需微量元素之一，有“智力元素”之稱。健康成人體內的碘70%~80%存在於甲狀腺。碘能促進生物氧化；調節蛋白質合成和分解；促進糖和脂肪代謝；調節水鹽代謝；促進維生素的吸收利用；增強酶的活力；促進生長發育。
6.硒
提高人體免疫力；抗氧化、延緩衰老；保護修復細胞；參與糖尿病的治療；防癌抗癌；保護眼睛；提高紅細胞的攜氧能力；防治心腦血管疾病；解毒、防毒、抗污染；保護肝臟。
十五.其他：
1.核苷酸（有5種）：維持免疫系統的正常功能，增加抗體產生，增強細胞免疫能力，改善腸道吸收功能，還能刺激雙岐桿菌生長，從而減少嬰兒腹瀉的發生。
2.牛磺酸：促進寶寶視覺發育，保護寶寶的眼睛，它還是大腦中含量最多的游離氨基酸之一，是大腦神經細胞間相互連接的介質，參與腦神經功能的調節，所以有促進腦細胞、視網膜發育，提高思維和記憶力。
3.葉黃素：幫助眼睛健康的關鍵抗氧化劑，保護嬰幼兒眼睛視力。
β胡蘿蔔素：維生素A的前體，在體內轉化為維生素A後，作用同。
4.膽鹼：是親脂肪性的維生素B族中的一種它能進入腦細胞，生成能幫助記憶的物質。所以有促進腦細胞、大腦神經系統的發育，提高思維和記憶力。
5.左旋肉堿：也稱L-肉堿，加強心臟動力，在脂肪氧化反應提供能量時起重要的作用，提高肝代謝功能。
6.卵磷脂：卵磷脂是生命的基礎物質，存在於每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。
7.益生元：是益生菌的食物，有助於促進腸道內有益菌和有害菌之間的平衡，促進腸道健康，還可幫助重要礦物質的吸收。
8.酪蛋白磷酸肽（CPP）：被稱為“礦物質載體”，能增強腸內可溶性礦物質濃度，
能同時促進鈣、鐵、鋅吸收作用，充分保障快速生長期兒童發育的礦物質需求。
9.灰分：是一種物質中的固體無機物的含量，可以是鍛燒後的殘留物也可以是烘乾後的剩餘物。
