芹菜清香營養好，它的吃法和作用應該讓更多人知道

說到芹菜， 很多人想到的就是它經常被用做餃子的餡兒， 好吃， 實惠， 尤其是冬天， 北方的人們更是喜愛用芹菜做包子、做餃子。 芹菜， 雖然經常被用來做配菜， 但是一點也不影響它在我們飲食健康中的作用， 芹菜清香營養好， 它的吃法和作用應該讓更多人知道。

芹菜的吃法， 你可以多多嘗試：

芹菜炒木耳

食材：芹菜、木耳、胡蘿蔔等。

做法：芹菜去掉它的葉子， 用它的杆， 洗乾淨了， 就折成一段一段的， 木耳提前用冷水浸泡2小時這樣， 胡蘿蔔也是洗乾淨之後， 切成一片一片的。 然後炒鍋裡放油， 先把木耳用水燉幾分鐘， 後面再加入其他食材， 一起炒就可以了。

芹菜炒香乾

食材：芹菜、香乾、蔥等。

做法：香乾切成條狀， 芹菜也是切成條狀， 食材準備好了之後就可以起鍋上火， 放油。 煮的過程中要是太幹了， 可以加點水繼續煮菜， 後面加點蠔油、鹽等調味料就很好吃了， 也是很簡單的吃法。

芹菜對身體有這些作用：

1、清熱解毒

冬天到， 有點很冷， 有點乾燥， 有些人會覺得有點口乾舌燥， 心煩氣喘， 這時可以常吃些青菜， 能清熱解毒， 去火， 改善身體的症狀。 像肝火旺盛、皮膚有點粗糙的人， 也適合吃點芹菜來改善。

2、養血護膚

芹菜含鐵量挺高的， 像有缺鐵性貧血的人就適合常吃， 而且芹菜中含有抗壞血酸， 也有護膚的作用。 所以， 常吃芹菜， 也能讓人的面容看起來更加有氣色， 皮膚也更好。