紫薯餃子皮怎麼做
現在吃餃子真的玩出了很多的花樣， 像是彩色餃子就是新穎的吃法， 紫薯餃子也是其中一種， 可以分為紫薯餡和紫薯餃子皮。 紫薯餡就很簡單， 只是把紫薯當成肉餡一樣加上一些胡蘿蔔、香菇包起來就可以了。 紫薯餃子皮就是將紫薯汁擠出來倒在活的面上面， 這樣餃子皮的顏色就會改變變成紫色。
紫薯餃子的做法
材料： 肉餡
胡蘿蔔 香蔥 香菇
餃子皮：麵粉 水
熟紫薯泥 少許鹽
紫薯餃子的做法
食材食譜熱量：2103.8(大卡)
主料肉餡250g香菇20g
方法/步驟
1、麵粉， 水， 紫薯泥， 少許鹽， 和成團， 靜置半小時
2、揉好麵團半小時這段時間做好肉餡， 香菇切丁， 肉切碎
3、胡蘿蔔刨絲， 拌入香蔥
4、全部拌勻， 放入鹽等調味
5、麵團搓成長條， 切成小劑子
6、取一塊劑子擀開
7、包入胡蘿蔔肉餡， 怎麼包怎麼好看
8、全部包好， 下鍋煮熟了。
紫薯餃子皮
用料
紫薯 3個
餃子皮 若干
綿白糖 適量
餃子皮版紫薯餅的做法
1、紫薯去皮、切塊、上鍋蒸軟、碾成泥， 趁熱拌入一定量的白糖。
2、取一定量紫薯泥放入餃子皮裡， 包好， 擀成薄餅， 破了也沒事， 紫薯泥比較幹， 沒有影響
3、平底鍋燒幹放入少量食用油， 放入紫薯餅小火慢煎， 煎好一面後翻面
4、出鍋裝盤， 趁熱吃
新鮮顏色的蔬菜剁成餡子， 手工剁的餡好吃， 又一個味道。 當然要想懶人做法， 那麼你就用榨汁機榨取蔬菜汁和麵。
如：胡蘿蔔， 青椒， 芹菜， 或者菠菜混合胡蘿蔔， 白色：不用說了,即普通的白麵。 黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入蕎麥面。 淡黃色：加入玉米麵。
紫色：加入紫甘藍汁。 藍色：加葡萄皮汁液， 切記：要皮， 不要葡萄一起榨汁否則餃子會發酸
黃色：加入雞蛋黃液。 青白色：加入雞蛋青液。 珊瑚色：加入番茄汁。 墨玉色：加入茄子汁。 紅色：加入草莓汁。 淺棕色：加入芋頭汁。 水晶色：加入冬瓜汁
彩色餃子關鍵在皮兒， 選色要好不僅要美觀還要健康有營養。 彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁， 呈現出鮮豔的色彩， 使這些餃子皮看起來非常好看。 同時加入其他原料後， 餃子更加富有營養。 而且不同色彩的餃子有不同的口味， 蔬菜汁的做法有幾種：一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，
