營養飲食

香菇搭配食物選對了,健脾養胃還防高血壓

香菇素有山珍之王的稱號, 是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。 能增強細胞免疫能力, 從而在一定程度上可以抑制癌細胞的生長;對人體降低血脂有益。 而今天, 要分享給大家的是, 香菇與不同食物一起食用, 就會有各種截然不同的功效!

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香菇加一物 功效翻倍

香菇 + 豆腐

健脾養胃

做法:香菇切小丁, 豆腐切塊, 香蔥切段、生薑切片備用;炒鍋熱油, 把蔥段和薑片煸香, 把香菇放入小炒片刻, 加入蠔油、食鹽, 放入豆腐炒勻;加入半碗清水稍燜8-10分鐘, 最後加入雞精炒勻即可。

香菇 + 油菜

防治便秘

做法:

◆ 油菜洗淨一切四瓣, 鍋燒開水, 加適量鹽、少許油, 放入油菜焯水1分鐘, 撈出擺入盤中備用, 熱油, 放入蔥薑炒香, 放入香菇翻炒;

◆ 烹入料酒, 加適量醬油、鹽調味, 加適量水, 燒制5分鐘, 淋入水澱粉勾薄芡, 芡汁糊化後即可關火, 把燒制好的香菇澆入備用的油菜盤中, 即可上桌品味。

香菇 + 鱈魚

預防高血壓、心肌梗塞

做法:

◆ 取料有鱈魚、香菇、蔥、薑、生菜, 取少許鹽在魚的兩面輕輕按摩, 利於入味;

◆ 蔥切絲, 薑切絲, 生菜切絲備用, 香菇切去蒂, 鱈魚擺放在蔥、薑絲上。

◆ 將香菇擺在鱈魚上, 放入蒸鍋中, 大火蒸8分鐘, 取出後將盤底的水倒掉, 然後鍋中倒入適量的(大約40克)香菇水;

◆ 開火加熱, 加入鹽、蒸魚豆豉、生抽, 將湯汁熬出香味

時, 關火, 淋在香菇上, 在香菇上撒上生菜絲, 最後淋上橄欖油即可。

香菇 + 雞腿

補充高品質蛋白質

做法:

◆ 蔥切段, 薑切片。 雞腿洗淨剁小塊, 幹香菇提前一夜用溫水泡好;

◆ 泡香菇的水留著備用, 油鍋燒熱, 放入蔥薑爆香, 倒入雞腿塊, 煸炒至顏色發白, 無血水;

◆ 倒入醬油, 翻炒至雞腿肉都裹上顏色。 倒上黃豆醬, 翻炒均勻;放入泡好的香菇, 和泡香菇的水, 再加上適量的清水,

大火燒開後, 轉中火, 燒至醬汁濃稠, 轉大火, 收汁, 調味。

香菇 + 牛腩

促進消化

做法:

◆ 牛腩冷水入鍋焯燙, 撈出後, 再次洗淨備用;

◆ 鍋燒熱, 爆香薑蒜與洋蔥片, 下肉塊翻炒至表皮微焦黃, 番茄與杏鮑菇入鍋翻炒, 待番茄出味後, 加入生抽等調味料。

◆ 加入一些開水,

並把香菜與蔥結放入, 大火燒開, 不想守在爐灶邊看火, 可轉入電飯煲中, 大約煮40分鐘左右, 即可出鍋。

香菇 + 扁豆

補血、增強抵抗力

做法:炒鍋倒油, 點火, 油熱後下扁豆大火翻炒約3分鐘, 炒至豆角完全變色後下香菇再炒約1分鐘, 將剛才泡香菇的水倒進鍋裡, 加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。

香菇 + 荸薺

改善肌膚問題

做法:湯鍋,倒入半鍋水,荸薺先煮30分鐘,加入冰糖,倒入蓮子繼續煮30分鐘,倒入荷仙菇,關火也可根據自己口味調入蜂蜜。

怎麼樣,你們都學會這些超實用的菜譜了嗎,好吃又健康,快快做給家人們吃吧~

加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。

香菇 + 荸薺

改善肌膚問題

做法:湯鍋,倒入半鍋水,荸薺先煮30分鐘,加入冰糖,倒入蓮子繼續煮30分鐘,倒入荷仙菇,關火也可根據自己口味調入蜂蜜。

怎麼樣,你們都學會這些超實用的菜譜了嗎,好吃又健康,快快做給家人們吃吧~