雞蛋炒饅頭的做法有哪些

雞蛋是一種人們在家居就餐過程中必備的食物， 一般來講， 吃雞蛋不僅有助於滋補身體和促進消化的作用， 其還能夠對人們出現的燥咳聲啞和腹瀉等症狀起到治療的作用， 在生活中， 大多數人也常常用雞蛋炒饅頭的方法來改善自己的伙食。

雞蛋的蛋白質是食物中品質、種類、組成平衡最優良的， 含有所有的必需氨基酸， 並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等。

雞蛋蛋白質中， 主要為嬰兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白， 與人體蛋白質組成相近， 吸收率高， 有養心安神、滋陰潤燥之功。 蛋清清肺利咽、清熱解毒;蛋黃滋陰養血、潤燥熄風、健脾和胃， 可用於心煩不眠、燥咳聲啞、血虛所致的乳汁減少或眩暈、夜盲、病後體虛、營養不良、胎動不安、產後口渴、下痢、小兒多食穀物糖婁引起的腹瀉或消化不良等症，

雞蛋炒饅頭

原料：饅頭、雞蛋

調料：香蔥、鹽、香油

雞蛋炒饅頭做法

1.先把饅頭切成小丁備用;

2.雞蛋裡加入一勺水和適量鹽， 打散;

3.香蔥切成小段備用;

4.鍋里加一點點油， 放入饅頭炒一下;

5.饅頭顏色變深就可以拿出備用;

6.鍋裡重新加入食用油， 加入蛋液;

7.轉中火轉動鍋子， 讓蛋液均勻流到鍋的四周;

8.當蛋液快要收幹時加入炒過的饅頭丁翻炒幾下;

9.加入香蔥炒出香味;

10.加入鹽調味， 淋上一點香油就可以出鍋了。

友情提醒

1.饅頭不要選擇剛剛蒸好的， 那樣太軟了， 不好切， 也容易碎， 用冰箱裡的剩饅頭比較好;

2.饅頭切成丁後要炒一下， 讓其外皮邊的焦脆， 裡面仍舊是軟軟的，

3.炒雞蛋時先在雞蛋里加點水可以讓炒出的雞蛋更加鮮嫩;

雞蛋炒饅頭的做法有哪些呢?在做雞蛋炒饅頭的時候， 大家只要按照文中所述的方法進行操作， 其製作的雞蛋炒饅頭一定是美味可口而不油膩的， 但是， 需要注意的是， 在炒雞蛋的時候一定要在蛋液會完全變幹時放入， 這樣做出來的食物口感會更加鮮嫩。