白領族補腦食物大推薦
持續使用電腦過久, 視力最易受到傷害, 此時, 可多吃一些富含維生素A的食物, 如胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗等, 以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗, 以保護視力。
蛋白質:構成大腦的重要物質
蛋白質是大腦智力活動與功能的物質基礎, 蛋白質在瘦肉、魚、蛋、乳以及大豆和豆製品中含量較多。 因此腦力勞動者的飲食中, 動物性蛋白質與植物性蛋白質食物為1:1。 而在動物性蛋白中, 魚與肉也應保持l:1的比例, 優質蛋白質最好占每日蛋白質總量的1/3以上。
碳水化合物:大腦的能量來源
大腦主要依靠血糖(血液中的葡萄糖)供給能量。
脂類:補充大腦能量的“電池”
脂類在大腦和神經組織的構造與功能方面具有重要意義。 人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂, 它們有補腦作用, 能使人精力充沛, 使工作和學習的持久力增強, 對神經衰弱有較好的療效。 卵磷脂更是被譽為維持聰明的“電池”。
富含脂質的健腦食物有很多, 如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、魚油等;富含腦磷脂的食物有豬腦、羊腦、雞腦等;富含卵磷脂的食物主要有雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其製品。
維生素:大腦代謝的重要營養素
維生素是維護身體健康, 提高智力活動的重要營養素之一。 大腦的代謝也離不開尼克酸、酸胺素等維生素。
持續使用電腦過久, 視力最易受到傷害, 此時, 可多吃一些富含維生素A的食物, 如胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗等, 以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗, 以保護視力。 同時, 多飲茶, 對防止視力減退也很有效。
長期在辦公室工作, 曬太陽的機會較少, 應多吃富含維生素D的食物, 如海魚、食用蕈類、雞肝、蛋黃等。
當人的心理壓力大時, 體內消耗的維生素C比平時多7倍以上, 故應多吃富含維生素C的食物, 如柑橘、番茄、菜花、菠菜等。