雞蛋大蒜的功效與作用

雞蛋大蒜是一種家庭當中非常常見的菜肴， 而且製作方法也非常簡單。 雞蛋當中富含大量的蛋白質， 而大蒜是一種可以促進人體血液迴圈的食材， 這兩種食材搭配在一起的話對於補充人體的營養物質， 增強體質是非常有幫助的。 除此之外， 雞蛋大蒜還有很多其他的作用。 那麼， 雞蛋大蒜的功效與作用都有哪些呢?

一、雞蛋蒜做法1

材料：雞蛋(四個)， 蒜頭(適量)

製作方法：

1、白水煮熟雞蛋2個， 大蒜4瓣(根據個人口味酌量增減)。

2、將大蒜放在石臼或者瓷碗中加少許鹽 搗成蒜泥(最好用石臼)。

3、直接向石臼內注入少量水， 以剛剛蒙蒜為宜， 一定要注入涼水(否則會有死蒜氣的)， 攪4、勻後倒入碗中， 加一兩滴醬油和少許香油， 拌勻。

5、將雞蛋剝皮， 放入剛才碗中， 用筷子將每個雞蛋夾成五六塊， 拌勻， 一道香噴噴美味就好了。

小貼士：雞蛋要涼涼了才能放入大蒜中。

二、雞蛋蒜做法2

食材：新蒜60g， 雞蛋3個， 鹽、醋、味精適量

製作方法：

1、新蒜分蒜頭和蒜苗分別切開切斷。

2、把大蒜和雞蛋分開兩鍋炒， 炒至半熟狀態之後， 再把他們混合在一起炒。

3、最後加上鹽、醋、味精等調料就可以上鍋了。

二、雞蛋蒜的功效與作用

大蒜可以預防癌症和抗衰老，

特別是在與雞蛋一起煮的時候， 能夠發揮出更大的效果。 因為大蒜能夠促進血液迴圈， 而雞蛋中的維生素E則可以減緩血管的老化， 所以他們二者結合起到互補的作用。

三、雞蛋的功效作用、禁忌人群及營養價值

雞蛋味甘;性平。 歸肺;脾;胃經。 滋陰潤燥;養血發胎。

主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食雞蛋。

營養價值：人們都說大蒜是抗癌之王， 但是囫圇吃是沒有效果的。 必須把蒜切成片狀， 蒜和氧氣形成的一種氧化物， 才有抗癌作用。 因此這道菜的抗癌效果非同一般。 不過， 由於大蒜過於辛辣。 南方人是很難受得了的。