小孩補腦吃什麼最好？

利用飲食的方式來對孩子進行補腦， 其實也是非常好的方法。 對於腦部有輔助性幫助的食材有魚肉、雞蛋、蝦皮等， 這些食材用含有的不飽和脂肪酸對腦部發育是非常重要的， 同時家長們也要注意好營養的均衡， 不要只給孩子安排這樣的食物。

1、魚

魚被認為是最佳補腦食材。 魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍)， 是健腦的重要物質。 特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸， 是促進神經細胞發育最重要的物質， 具有健腦作用。 還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等， 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

淡水魚通常刺較細、小， 難以剔除乾淨， 容易卡著孩子， 一般情況下， 1歲以上才適合吃。 為了減少營養流失， 對於富含DHA的魚類， 建議採用清蒸或燉的方法。 幼小的孩子食用時， 注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

2、雞蛋

雞蛋中含有豐富的膽鹼維生素B複合物， 能夠幫助提高記憶力。 一個雞蛋中大概含有113毫克膽鹼， 是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質， 也是細胞膜的重要成分， 對於大腦記憶力的維持有著重要作用。 如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋， 不僅可以強身健腦， 還能使孩子在學習中精力旺盛。

雞蛋雖然營養豐富， 但嬰幼兒吃雞蛋時要多加注意。 有的媽媽為了讓孩子健康成長， 幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品， 結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。 也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。 即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染，

3、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態， 還可防止其他缺鈣引起的疾病。 兒童適量吃些蝦皮， 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

蝦皮先用水泡一下， 不僅能保證食用安全， 還可以去掉過多的鹽分， 並且， 還能去除蝦皮本身腥味。 需要注意的是， 蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘， 泡太久了， 許多水溶性的營養物質就會析出、流失。