吃芸豆可以減肥嗎？
肥胖問題是生活中影響非常大的一個問題， 因為肥胖導致的健康問題讓人非常煩惱， 肥胖易導致人們出現高血壓、糖尿病等疾病， 這些疾病都是終身性的， 危害非常大， 可以給換來的生活帶來極大的壓力。 減肥是解決這些問題的關鍵， 現代減肥主要依靠食物， 例如， 吃芸豆可以減肥嗎？
白芸豆能減肥是真的， 因為常吃白芸豆可以促進脂肪代謝來達到減肥的效果。
白芸豆減肥法原理：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑， 經臨床驗證證實可有效阻斷碳水化合物， 現在被廣泛應用於治療肥胖症。
芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能， 促進脂肪代謝， 所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間， 使減肥者達到輕身的目的。
白芸豆豆漿：
材料：白芸豆兩、水7杯
做法
1、將白芸豆泡水約6-12小時（淹過白芸豆豆麵3倍）至白芸豆膨脹2倍；
2、半碗白芸豆加3碗水， 放進攪拌器內打10分鐘， 慮出豆渣；
3、豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10分鐘。
冰糖白芸豆：
材料：紅棗、白芸豆、冰糖、桂花適量
做法
1、我們先把白芸豆提前泡一個小時， 然後放在加入適量冷水的鍋裡面， 再把冰糖放進去， 等到水開的時候再用小火煮一會。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時， 放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時， 至芸豆軟爛、棗香味溢出， 即可盛盤待涼。 食用前加點桂花。
白芸豆沙拉
材料：芸豆750克、洋蔥（白皮）200克、白醋10克、,鹽150克、,胡椒粉2克、植物油200克
做法
1、將白芸豆擇好洗淨，
2、蔥頭（洋蔥）切丁；
3、鍋上火， 倒入植物油燒五成熱， 倒入白芸豆、蔥頭丁、鹽、胡椒粉、醋精快速翻炒均勻即可。
