香麻拌藕片如何製作呢
香香脆脆的藕片生在生活當中受到很多廣大朋友們的熱情歡迎， 藕片看稱得上是既好吃又美味的家常菜， 在生活當中也非常的常見， 一般來說藕片的製作方法有炒藕片， 涼拌藕片還有煮肉片， 同時用薄片做的粥， 既可以對於哮喘， 肺炎有著非常好的功效， 而且它可以透氣， 香麻拌藕片我們來為大家介紹一下。
原料
白藕400克， 紅椒絲50克， 蔥白絲、薑絲少許。
調料
油1湯匙， 花椒15粒， 鹽2茶匙， 白砂糖1湯匙， 白醋1茶匙， 雞精1茶匙。
制法
1、藕段刮皮切圓形薄片後用清水沖洗浸泡以去除藕粉。 2、燒開(能將全部藕片淹沒)水， 迅速將藕片入水燙熟撈出， 分數次浸入涼開水中， 待變涼後瀝幹水分裝盤。
3、燒熱炒鍋將油入鍋， 丟入花椒慢慢炸香。
4、放入薑絲炒香， 同時加鹽和白砂糖， 用鏟子推動使調料儘量融化後， 改大火倒入白醋熗鍋並繼續攪動。
5、湯汁滾起後改小火， 並加入蘑菇精、蔥絲和甜椒絲。
6、將全部調味湯汁淋入盛藕片的盤子即可。
這一道香麻拌藕片又健康看稱得上是日常生活當中的健康小吃， 與此同時我們自己家做的食物非常的放心， 也並不用擔心食品安全問題在做麻油的時候最好放上幾粒花椒， 可以變得更加的香。
