苦味蔬菜 可以讓我們的身體更佳的“清爽”

? 生活中， 人們對於苦瓜的態度往往呈現一個兩極分化的狀況。 要麼就是非常喜愛， 要麼就是連碰都不願意碰。 但是沒喜歡吃苦瓜的人還是占了大多數的， 特別是隨著年齡的增長， 曾經不喜歡吃苦瓜的小孩， 長大了也大多會喜歡上苦瓜。

苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。 苦瓜的營養保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物鹼;其次， 是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。 苦瓜中的苦味來源於生物鹼中的奎寧。