春節保“胃”飲食 堅持8分飽
以現在日常的飲食條件， 人們仿佛每天都在過節。 可春節期間， 工作聚餐、走親訪友又必不可缺， 這讓本已足夠的飲食又增加了幾分，
今天， 我們談春節飲食， 主要在於提醒讀者八分原則， 萬事切不可貪， 健康貴在平衡。
食但至八分
飲食要科學， 第一要素就是不要吃得太飽， 尤其是晚餐。
一般而言， 七分、八分飽完全能夠維持人們生命活動的能量和其他營養物質需要。 吃得太多， 會增加胃的負擔。 胃是人體重要的支援器官， 中醫譽為後天之本， 沒有胃的正常工作， 就不能容納營養物質， 輸送營養精微， 經常處於過飽狀態， 會造成胃的許多慢性病變。
吃得太多還容易造成營養過剩， 過多的應酬、家宴等， 人們容易進食過多的脂肪、糖、蛋白質等， 冬天休假大多數人又不願意參加運動， 就會造成代謝紊亂綜合征血脂增高、血糖異常，
過飽飲食還會誘發急性胰腺炎、急性膽囊炎等。 如果有慢性胃炎、胃潰瘍等胃部疾病患者， 在治療用藥的同時， 必須注意養胃， 養胃就是要吃得少一點， 容易消化一點， 且不要用刺激的食物傷害胃黏膜。
必須確保大米、麵粉等用量， 不能用零食代替。 配用粗糧， 如大麥、蕎麥、玉米、高粱等等。 同時， 切記睡前勿進食。
海鮮應該儘量熟用， 不要生吃， 生吃過多， 稍有不甚， 會感染少見的寄生蟲病， 危害很大。
飲以茶代酒
人們常說的少量飲酒有益健康， 但這句話是有條件限制的。
對於年齡不大， 動脈硬化不明顯， 消化道、心血管、呼吸系統還比較正常的人， 每天喝100毫升黃酒或葡萄酒才能活血通脈。 對於有脂肪肝的人則不應該喝酒， 否則易造成肝硬化。 年齡大的人更會加重動脈硬化等。
酒精含量高的白酒更應避免。 長期飲酒， 尤其是喝烈性酒， 對胃刺激較大， 容易造成胃黏膜損傷。 春節期間， 不要貪杯， 可以茶代酒。 天冷了， 多飲些鐵觀音、普洱茶等，
但是， 茶不能太濃， 過濃反而導致胃的不適。 高尿酸血症的人， 尿酸較高， 茶中過多的鞣酸與尿中的尿酸結合， 易造成尿路結石。 睡眠不好的， 睡前也最好不要喝濃茶。
果擇而選之
水果含有多種維生素、糖、有機酸等， 對於人體的代謝很有幫助， 我們須每天吃水果。 春節期間， 亦是如此。 對於水果的食用， 不能千篇一律， 不要完全根據個人愛好選擇。
簡單地說， 水果有溫、涼屬性。 橘子性溫， 多吃了會上火;生梨性寒涼， 多吃會傷脾胃;蘋果多含鞣酸， 多吃了會便秘。 草莓、杏子等含草酸、金雞鈉酸等， 代謝後形成過多的酸性物質， 甚至引起酸中毒。 柿子吃多了會造成腸液減少， 引起大便幹結。
在炒貨類食品中， 瓜子、花生、栗子等炒貨，
平衡飲食食譜
主食250~400克， 包括大米、麵粉等， 每兩天食用50克以上高粱、蕎麥、紅薯、芋艿等粗糧。
蔬菜300~500克， 主要是青菜、大白菜、芹菜、黃瓜等， 其中冬瓜、蘿蔔有祛濕降濁作用， 多食用， 有利於春節期間的消食。 水果200~400克， 蘋果、香蕉、西瓜等都可以吃， 但須注意體質的針對性。
魚、蝦類50~100克， 最好吃淡水魚、深海魚、河蝦。
禽獸肉50~75克， 以牛肉、鴨肉、鴿子肉等為好。
蛋類25~50克。
奶類300克。
豆製品30~50克。
烹調用油少於30克， 鹽少於6克。
少量吃些瓜子、花生等堅果類乾貨， 多飲水， 多注意運動。
