芝士煎蛋，營養價值極高

隨著生活方法的改變， 我們國家吃芝士煎蛋的人也越來越多， 其實其做法並不複雜， 煎蛋幾步就能搞定。 不可忽視的是其營養價值， 能增進人體低抗疾病的能力， 促進代謝， 增強活力， 保護眼睛健康並保持肌膚健美。

一、做法

1、芝士切成丁， 青椒洗淨切小丁、紅蘿蔔去皮切小丁、鮮玉米削粒。

2、將雞蛋加鹽打散備用。

3、倒入切好的芝士、青椒、紅蘿蔔、玉米粒拌勻。

4、加入適量麵粉。

5、加入少許清水攪拌成麵糊。

6、平底鍋放油加熱。

7、將拌好的麵糊倒入平底鍋中， 小火煎至一面金黃， 然後對折。

8、煎至金黃後出鍋， 切塊食用。

二、注意事項

1.清水不需要加太多， 太多麵糊會稀， 加少許即可。

2.青椒適用於炒、拌、熗做菜等。

3.青椒?維生素C不耐熱， 易被破壞， 在銅器中更是如此， 所以避免使用銅質餐具。

4.青椒獨特的造型與生長姿勢， 使噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上， 因此清洗時應先去蒂。

三、芝士營養

1.乳製品是食物補鈣的最佳選擇， 乳酪正是含鈣最多的乳製品， 而且這些鈣很容易吸收;

2.乳酪能增進人體低抗疾病的能力， 促進代謝， 增強活力， 保護眼睛健康並保持肌膚健美;

3.乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用， 有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡， 防治便秘和腹瀉;

4.乳酪中的脂肪和熱能都比較多， 但是其膽固醇含量卻比較低， 對心血管健康也有有利的一面;

5.英國牙科醫生認為， 人們在吃飯時吃一些乳酪， 有助於防止齲齒， 吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，