營養飲食

豬肝不能與什麼同吃

生活中吃一些豬肝能幫助清熱去火, 強身健體, 而且對人的肝臟也有不錯的保健效果, 吃豬肝還具有補血的效果, 而男女老少都適合吃, 那麼豬肝不能和什麼一塊吃呢?

1、豬肝+山藥

豬肝不能與山藥同吃。 山藥富維生素c, 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素, 維生素c遇金屬離子, 則加速氧化而破壞, 降低了營養價值。 故食豬肝後, 不宜食山藥。

2、豬肝+鉚魚

豬肝不宜與鉚魚同食。 鉚魚中含多種牛物活性物質,

和豬肝同食, 可降低豬肝的營養價值, 並容易導致腹痛、腹瀉。

3、豬肝+麻雀肉

??豬肝不能與麻雀肉同吃, 否則會引發消化不良。

??4、豬肝+辣椒

豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。 豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化, 降低營養價值。