發芽的紅薯能吃嗎

我們都知道紅薯在東北這個地方是比較常見的一種食物， 如果大家在生活中有去購買過紅薯， 你們就會知道紅薯是什么樣。 可能有一些朋友會購買比較多的紅薯放在家里， 過一段時間后， 紅薯就會出現發芽的情況， 這時候， 很多朋友會認為發芽的紅薯是不能夠吃的， 其實這是錯誤的， 發芽的紅薯還是可以吃的。

發芽的紅薯并不會像土豆一樣產生一些有毒的物質， 所以對于發芽的紅薯， 只要大家去除掉紅薯的發芽部分， 就可以來制作你們想要吃的東西了， 所以我們希望大家在生活中能夠好好的利用紅薯這種東西。

紅薯也叫番薯， 北方人稱為地瓜。 專家告訴我們， 紅薯發芽后并不會像土豆一樣會產生對于人體有害的成分， 只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的， 更不會出現什么傳說中的中毒癥狀。 但有一點大家要注意， 紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，

吃紅薯要注意什么呢?

1、紅薯不可以生吃。 紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞， 難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞， 吃后會產生不適感。

2、紅薯需要煮熟再吃。 紅薯如果沒有熟透， 它的顆粒狀淀粉就很難消化， 也就談不上有什么營養了。 因此， 夾生紅薯吃不得。

3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯， 否則就可能出現腹部不適的癥狀。

4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。 否則， 容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。

5、紅薯含脂肪和熱量極少，

6、紅薯最好中午吃。 經過一下午的消化和陽光照射， 鈣質就會被充分吸收， 還不影響人體從晚餐中吸收鈣。

7、長黑斑的紅薯一定不要吃。 否則， 不僅極易引起急性食物中毒， 而且還會損害肝臟功能。

8、紅薯吃多了， 就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。 因此， 吃紅薯的時候， 想著配點兒咸菜和菜湯， 上述癥狀就不會出現了。

9、不要吃涼紅薯， 吃了容易引起胃腸功能紊亂。

以上是一篇關于發芽的紅薯能吃嗎的相關介紹， 希望大家可以在生活中好好的記住它， 它對于發芽的紅薯好好的利用。 同時， 對于紅薯這種東西， 我們建議大家要弄熟了才可以正常的食用， 因為不熟的紅薯可以會對身體造成一些傷害。