五香蛋的家常做法

在中國， 我們都喜歡在早上的時候吃一個茶葉蛋， 也就是我們說的五香蛋。 吃五香蛋已經是一個傳統， 在端午節的時候有的地方也是要吃的。 雞蛋含有豐富的蛋白質， 可以補充人體所需營養， 每天一個是最好的補養方法。 很多家庭你喜歡製作五香蛋， 那麼五香蛋到底怎麼製作呢?下面我們來看看具體步驟。

一、材料：

主料：雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克，

調味料 ：醬油半杯

二、具體做法： 1.先將紗布包好的八角、桂枝、甘草煮開。

2.加入醬油調味， 再放入洗淨的雞蛋同煮， 10分鐘後將雞蛋撈出， 用筷子輕敲蛋殼， 使其產生裂紋， 再放回湯汁中煮10分鐘。

3.熄火後讓雞蛋留在五香汁中浸泡， 至湯汁已涼再撈出。

三、小貼士：

1.蛋第一次煮時， 不要煮太熟， 因為加入調味料後， 還要再煮一段時間使它入味， 煮太久蛋太硬並不好吃。

2.五香蛋煮好後一定要以湯汁泡者， 這樣比較入味。

看了上面介紹的五香蛋的具體做法， 喜歡吃雞蛋的朋友想不想回去試驗一次呢?五香蛋的製作方法很簡單， 而且儲藏時間長， 方便人們食用。 在製作茶葉蛋的時候可以把雞蛋表皮劃上幾個口子， 這樣更方便入味。 製作茶葉蛋的湯汁可以留著下次繼續使用， 這樣很方便。