晚上吃薑賽砒霜？ 什麼時間吃薑最好！

生薑是廚房常見的調味料， 也是中醫常用的藥材之一， 具有一定的食療功效和藥用功效。 但是吃薑要注意時間， 例如晚上就不能吃薑， 因為晚上吃薑賽砒霜。

為什麼說“晚上吃薑賽砒霜”？

古人雲“早上三片薑， 賽過喝參湯， 晚上吃薑， 等於吃砒霜。 ”這種說法有道理嗎？

其實， 從中醫的角度來說， 古人流傳下來的這種說法具有一定道理。 人在清晨之時， 胃中之氣有待升發， 姜味辛性溫，

含有薑辣素等活性成分， 吃點薑可以健脾溫胃， 為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”， 並且薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經， 使全身變得溫暖。 另外， 平時如果得了風寒感冒， 喝點姜湯也會減緩感冒症狀。

但是， 到了晚上， 人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，

因此應該多吃清熱、下氣消食的食物， 這樣更利於夜間休息， 而薑中所含的薑酚會刺激腸道蠕動， 白天可以增強脾胃功能， 夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次， 生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息， 且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱， 日久出現“上火”的症狀。 說其像“砒霜”有些誇張， 但確實對睡眠不利。 故早上吃薑對身體的好處多， 夜晚不宜大量食用。 但是晚上吃少量的薑， 比如把薑當成調料炒菜， 並不會給健康帶來危害。

那麼晚上吃薑會危害身體健康， 是否該遠離生薑呢？當然不是這樣， 只要我們合理的使用生薑就能對身體產生一定的正面影響哦。 如生薑紅糖湯能有效幫助人體驅寒哦。 對於體寒的人來說早上起來可用5—10克生薑， 15g紅糖， 煲前先大力拍打生薑或以生薑磨汁， 加1杯清水， 加紅糖， 加熱至沸騰15分鐘， 即可飲用。

吃薑的最佳時間

人在清晨之時， 胃中之氣有待升發， 吃點薑可以健脾溫胃， 為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。 並且生薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經， 使全身變得溫暖。 在冬日的早晨， 適當吃點薑， 還可驅散寒冷， 預防感冒。

總之， 吃薑的總原則是， 風寒病適宜， 熱性病不宜， 寒性體質適宜， 熱性體質不宜。 薑最大的作用就是預防風寒感冒， 相反， 如果症狀是發燒， 口乾咽痛， 那麼還是不要“火上澆油”。 另外， 便秘的人應該少吃薑， 因為便秘多屬於腸熱， 此時如果過食生薑， 也會加重症狀。 特別提醒大家， 千萬不要食用腐爛的生薑， 其中含有毒物質， 可誘發肝癌等。