豆腐是下奶還是回奶

豆腐是我們常吃的一種豆製品， 它的營養價值比較高， 含有優質的蛋白， 對產婦來說適當的吃一些豆腐， 是有很好的下奶作用的， 具有催乳和促進乳汁分泌的效果， 對產婦來說， 經常吃一些豆腐， 有補鈣補血的作用， 豆腐可以和肉蛋一起做菜， 可以和魚一起做湯， 都能發揮很好的保健作用。

豆腐對產婦的補益作用主要體現在以下方面：

1、補鈣：豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等產婦必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個產婦一天鈣的需要量。

2、補血：現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

不僅是產婦的營養美味， 也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

3、補骨：豆腐含有豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

產婦吃豆腐， 科學搭配營養好

1、豆腐+肉蛋， 提高營養利用率：豆腐雖含有豐富的蛋白質，

但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。 如果單獨燒菜， 蛋白質的利用率則很低。 如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起， 可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

2、豆腐+魚， 補鈣沒問題：豆腐蛋氨酸含量較少， 而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少， 而豆腐中則含量較高。 這樣兩者合起來吃， 可以取長補短， 相輔相成， 從而提高營養價值。 由於豆腐含鈣量較多， 而魚中含維生素D， 兩者合吃， 借助魚體內維生素D的作用， 可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。 因此， 特別適合產婦食用。

3、豆腐+海帶， 補碘特別快：豆腐及其大豆製品， 營養豐富， 價格便

宜， 能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。 豆腐中還含有多種皂角甙， 能阻止過氧化脂質的產生， 抑制脂肪吸收， 促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄， 容易引起碘的缺乏。 海帶含碘豐富， 將豆腐與海帶一起烹調， 可預防產婦缺碘， 是十分合理的搭配。