海苔屬于海鮮嗎

海苔是我們生活中比較常見的零食， 吃起來咸咸的， 入口即化， 很多人都比較愛吃。 很多人對海苔的認識比較陌生， 以為海苔屬于海鮮。 其實， 海苔是紫菜的一種， 主要是長在海里， 是一種植物， 本身含有豐富的鈣、鐵等微量元素， 對身體的健康比較有益， 那么海苔算不算海鮮呢?

海苔屬于廣義上的海鮮范疇。 海苔屬于藻類海洋生物。

廣義的海鮮的定義基本上可以這樣認為， 只要是出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。 但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。

海苔原料中纖維含量很高， 含有各種有益于促進腸道消化和抗癌的糖類， 熱量很低， 幾乎沒有令人發胖的風險， 是女性和小孩可以放心食用的美味小食， 但通常作為零食的海苔， 都是在以海苔為原料的基礎上加調味的， 調味所用的產品主要是糖、醬油、鹽， 所以還是要適度。

海苔具有很高的營養價值。 它濃縮了紫菜當中的各種B族維生素， 還有不少維生素A和維生素E， 以及少量的維生素C。

海苔中還含有礦物質， 其中包括了維持人體正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等， 這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。

海苔中所含的藻朊酸， 還有助于清除人體內帶毒性的金屬， 如鍶和鎘等。

不過， 海苔性寒， 所以脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃。 孕婦作為特殊群體， 也應該多加注意， 不要過量食用海苔。

作用

海苔的好處不僅在營養方面， 它的保健效果更令人稱道。

海苔雖有種種好處， 但中醫認為紫菜味甘咸， 性寒， 能清熱、化痰、利尿， 夏天多吃紫菜有消暑熱， 補身體的作用， 高血壓患者、結核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔， 但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。 由于海苔在加工中經過調味， 含有較多的鹽分， 因而需要控鹽的人也要適當克制調味海苔的食用量， 可以適當吃些沒有調味的紫菜片。

干海苔的鹽分和味精含量很高， 不宜長期連續食用， 一次最好不要超過1兩。 尤其是幼兒和患有高血壓的人群， 不要常吃， 吃完后要及時喝水。