常吃炸糕會不會有危害

2014-07-21

炸糕是很多人喜愛吃的食物，這類食物味道獨特，而且在製作上，也是比較簡單，不過在對炸糕製作的時候，也是需要對它的製作方法進行很好的瞭解，這樣吃的時候，對自身健康才不會有任何的損害，那常吃炸糕會不會有危害呢，在對這個問題上，也是很多人不太清楚的。

很多人對常吃炸糕會不會有危害並不是很瞭解，因此在對它選擇之前，也是需要對這樣問題進行很好的認識，使得在選擇的時候，都是可以放心進行，對自身健康沒有任何威脅。

常吃炸糕會不會有危害：

炸糕油性大，吃的時候也是要適量，這樣對身體健康不會有任何損害。

做法

原料：糯米粉50克、普通麵粉100克、紅糖50克、白糖20克、開水約150ml、油適量

方法

1.將糯米粉和麵粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到麵粉結塊後改用手搓揉，揉至麵團光滑後備用;

2.將紅糖和白糖混合均勻，

雙手抹上一層薄油，將麵團取出在案板上揉勻，平均分成4-5釐米長的劑子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀;

3.鍋中加入油燒到3成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至金黃，炸糕浮起來即可撈出;

注意

炸糕的皮裡有糯米這樣口感柔軟，炸好之後會微微鼓起，咬著也不會發硬。如果完全用普通麵粉來做，炸好後會感覺比較硬，咬下去雖然也很酥脆，但是沒有糯糯的肉質，怎麼吃都沒有口感;

用開水和麵能使麵團變得更加柔軟，這樣的麵食多吃也不傷胃。麵團和好後，因為添加了糯米感覺會很粘，所以包餡之前雙手一定要沾上食用油;

紅糖餡的炸糕我覺得是最簡單最好吃的，燙燙的餡料瞬間會流出來，

吃著非常過癮!也可以根據自己的喜好改稱紅豆沙、棗泥等餡的，味道也不錯。

包好餡料之後，麵團儘量捏緊，不要露餡，如果炸得過程中有紅糖流出，油溫升高之後，很快就會變的焦黑，不僅炸糕不好看，油也不能再用了;

通過以上介紹，對常吃炸糕會不會有危害呢，這樣食物在吃的時候要適量進行，而且吃的時候不要選擇在晚上，這樣很容易發胖的，同時對它如何製作，以上也是有著詳細說明，在製作的時候，按照以上方法進行製作最佳。