阿膠蒸蛋的做法

很多人經常會失眠頭暈， 感覺到臉上沒有什么血色， 還經常會出現心煩意亂的情況， 這個時候就需要選擇和調節肺部熱的同時， 能緩解睡眠不足的一些小的偏方治療， 比較常見的是阿膠蒸蛋， 可以選擇倒一點白酒， 有香味的雞蛋會更加的嫩滑， 如果是不方便喝酒的， 可以直接用阿膠蒸蛋。

阿膠

【適應癥】失眠、眩暈

【功 效】本品補血， 潤燥， 止血。 用于眩暈心悸， 心煩不眠， 肺燥咳嗽。

白酒阿膠蒸蛋

用途

補益心腎 更年期失眠 健忘

材料

阿膠10克， 白酒10毫升， 雞蛋1個。

做法

(1)、取上等阿膠放容器內， 倒入白酒。

(2)、將盛阿膠的容器放鍋內， 蒸至阿膠全部溶化后取出， 趁熱打入雞蛋， 攪勻， 再蒸至蛋熟即成。

(3)、有酒香味， 蛋嫩。

阿膠紅糖蒸水蛋

材料

阿膠15克 雞蛋2個 紅糖15克 蜂蜜5克

制作步驟

1、把整塊的阿膠敲碎， 取15 克用溫水煬化

2、雞蛋打散攪拌均勻， 紅糖用溫水化開備用。

3、把煬化的阿膠和化開的紅糖水兌入蛋液中， 其中用水量和其他原料的比例是1:1。

4、把混合蛋液注入燉盅里， 小心撇去浮沫， 蓋上蓋子上屜蒸15 分鐘。

5、整好的水蛋光滑細膩、沒有蜂窩， 在水蛋表面澆一茶匙蜂蜜即可。