孕婦能不能吃天麻煲魚頭

天麻是一種能夠食用的名貴中藥材， 天麻還被稱為離母、赤箭、神草、明天麻定風草等， 是一種多年生的植物， 天麻可以治療頭暈頭痛、肢體麻木、小兒驚風等症。 天麻可以和很多的食物搭配在一起食用的時候， 有很多的做法， 比如天麻蒸雞蛋、天麻山藥燉乳鴿、天麻肉片湯、天麻煲魚頭等等。 天麻煲魚頭是把天麻和魚頭放在一起烹飪， 製作出來的菜肴有著魚頭想鮮美， 還有極高的食療功效， 現在就說說孕婦能不能吃天麻煲魚頭。

孕婦能不能吃天麻煲魚頭

1.對於天麻燉魚頭， 對於孕婦來說是不適宜食用的， 這主要是因為其中的天麻成分， 天麻雖說是一種藥用價值極高的食材， 用它搭配魚頭烹飪出來的美食既營養又好吃， 但是因為天麻具有平肝熄風、祛風止痛、定驚安神、行氣活血的功效， 容易導致孕婦流產。 所以對於孕媽們來說， 最好還是不要食用天麻燉魚頭的好。

2.不過魚頭對於孕媽們來說可是好東西， 營養專家指出魚頭是高蛋白、低脂肪和高維生素的食品， 魚頭中含有與人的大腦功能發育有關的營養物質。 如卵磷脂， 可增強人的記憶、思維與分析能力。 魚頭中的OHA， 是一種不飽和脂肪酸，

即俗稱的“腦黃金”， 具有很強的促進腦細胞、腦神經發育的作用。 特別是胖頭魚的頭部腦髓含量高， 可健腦益智， 增強記憶力， 對胎兒大腦發育有益。 由此可見， 孕婦是可以吃魚頭的。 因此， 孕婦想要喝魚頭湯， 儘量不要放天麻。

天麻煲魚頭食材的選擇

1.天麻的選購

天麻分為一級、二級、三級、四級， 在收穫加工時， 農民會按個頭大小、厚薄、飽滿度等進行分類。 一類為品相、藥效俱佳， 其他等級依次遞減。 新鮮的天麻塊莖形狀各異， 常見紡錘形、長條形， 色澤嫩黃， 表面有圈紋。 一端會突起一個紅褐色尖頭， 俗稱“鸚哥嘴”， 另一端則有個圓形“肚臍眼”。 有時， 它和土豆挺像， 有人用土豆魚目混珠出售給消費者。 一般來說， 天麻外形以圓圓胖胖為上好。

2.魚頭的選購

通過魚鰓來看魚頭的好壞。 新鮮的魚鰓蓋緊閉， 魚鰓色澤鮮紅， 有的還帶血， 無粘液和汙物， 無異味。 魚鰓淡紅或灰紅， 魚已不新鮮。 如魚鰓灰白或變黑， 附有濃厚粘液與污垢， 並有臭味， 說明魚已腐敗變質。 魚眼也是鑒別魚頭好壞的標準之一，

新鮮的魚眼光潔明亮， 略呈凸狀， 完美無遮蓋。 不新鮮的魚眼灰暗無光， 甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物， 使眼球模糊不清， 並呈凹狀。 腐敗變質的眼球破裂移位。