春季養生保健應飲食為主
立春以後, 肝的生理特性就像春天樹木那樣生髮, 主人體一身陽氣升騰。 若肝功能受損則導致周身氣血運行紊亂, 其他臟腑器官受干擾而致病。 又因酸味入肝, 為肝的本味, 若春季已亢奮的肝再攝入過量的酸味, 則造成肝氣過旺, 而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。 脾又與胃密切相關, 故脾弱則妨礙脾胃對食物的消化吸收。 甘味入脾, 最宜補益脾氣, 脾健又輔助於肝氣。
性溫味甘的食物穀類有糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類有刀豆、南瓜、扁豆、大棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類有牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。
春季(立春起至立夏止)是萬物生長、萬象更新的季節。 春季該攝取哪些營養以及怎樣調整飲食呢?很簡單, 我們可以用這樣一句順口溜來概括:“春天裡來日漸暖, 厚味飲食應轉淡, 時鮮蔬菜要多食, 酒肉辛辣要少吃, 健康長壽有保障。 ”