盤點：四大類不同顏色的蔬果功效都不同
4色系蔬果做你健康保護傘
1.黃色系蔬果可以對抗感冒
這些橘黃色和黃色的瓜果蔬菜中， 不僅含有豐富的維生素C， 還有充足的β胡蘿蔔素， 它們都可以幫你提高細胞的免疫力， 不僅在流感肆掠的季節可以幫你預防感冒， 在患了感冒之後也能加速你的康復。
此外， 黃色系蔬果中含有的β胡蘿蔔素還能轉化為對眼睛健康和皮膚健康有益的維生素A， 可以保護視力、改善膚質。
所以， 如果你長時間使用電腦， 或者長時間接觸不夠乾淨的空氣環境， 也要多吃這類蔬果。
蔬果舉例：柳丁、橘子、黃南瓜、胡蘿蔔、紅薯、柚子、甜玉米。
2.綠色系蔬果平衡女性荷爾蒙
綠色的瓜果蔬菜被看作健康食物， 可不僅僅因為它們是減肥食材， 還因為它們是女性健康的保護神。
這些綠色蔬果中含量豐富的礦物質鐵、礦物質鈣和葉酸， 都是幫女人平衡體內荷爾蒙的重要成分。
此外， 那些深綠色的果蔬中還含有非常豐富的抗氧化成分葉黃素， 它可以在人體內轉化為對眼睛健康非常有益的物質， 不僅可以保護眼睛的視力， 還能預防各種眼睛的炎症和白內障等眼科疾病。
蔬果舉例：鱷梨、青蘋果、奇異果、蘆筍、西蘭花、菠菜、豌豆。
3.紫色系蔬果對心臟健康有益
紫色系的蔬果現在大量出現在超市中， 無論是深紫色還是淺紫色的蔬果中， 都含有一種叫做白藜蘆醇的特殊抗氧化成分， 研究發現這種成分能夠促進血液迴圈， 對心血管系統的健康非常有益， 不僅能預防心臟病， 還能改善手腳冰涼、靜脈曲張等症狀。
此外， 最新研究還發現， 多吃紫色系的蔬果， 免疫力和記憶力也會得到提高。
蔬果舉例：葡萄、黑莓、藍莓、李子、茄子、紫橄欖、紫薯、紫玉米、紫皮洋蔥、紫色胡蘿蔔。
4.紅色系蔬果有助於預防癌症
紅色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素， 它不僅是預防細胞衰老的有效成分， 更能夠阻止細菌附著在細胞壁上， 從而有效預防各種炎症， 尤其是婦科炎症和尿路感染。
此外， 紅色系的蔬果對口腔健康也非常有益， 能保護牙齦健康， 預防牙周炎症。
不過， 最值得強調的， 還是它們的抗癌功效， 比如番茄中含有的番茄紅素就具有獨特的抗癌功能， 能夠預防乳腺癌等多種癌症， 甚至包括危機男性健康的前列腺癌
蔬果舉例：櫻桃、草莓、小紅莓、石榴、葡萄柚、番茄、辣椒。
