大閘蟹有激素嗎 大閘蟹怎麼保鮮

傳言是有激素， 其實沒有， 激素對於螃蟹沒什麼作用。

1、那些傳言說是投放了激素會使蟹黃更多， 蟹膏更加的豐滿， 這個說法根本站不住腳。 激素對螃蟹是沒有什麼作用的， 反而激素會抑制其性腺發育， 會導致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少， 會對水體， 對大閘蟹的養殖環境有所傷害， 所以蟹農都不會採取這種百害而無一利的做法。

2、蟹的味道不對， 或者苦澀， 或者蟹黃或者蟹膏的不飽滿， 很大的原因是由於自然的天氣導致蟹的不夠成熟， 所以吃起來蟹的味道會差一點。

還是常溫保存， 但是最好的還是儘快吃掉。

1、所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。 選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗， 然後放在冰箱的冷藏櫃， 溫度保持5度-10度， 蓋上濕毛巾保存即可。 每天吃的時候先挑選活力不足的吃，

2、如果所購螃蟹量多三五天吃不完， 最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養池， 先讓出來給螃蟹享受一下了， 因為浴缸四壁光滑， 螃蟹無法逃跑， 把螃蟹輕輕倒入浴缸中， 注水到剛好埋住螃蟹， 使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸， 並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦， 用這種方法 儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。 另外， 每天檢查螃蟹， 把活力不足的螃蟹及時吃掉。

3、如果不是馬上吃的話， 請不要千萬用水洗， 不然螃蟹會死。 假如室內溫度不超過15 度的話就不用放冰箱了。 正常情況下可以保存 5-7 天， 不過保存時間太長螃蟹會瘦一些， 3 天內食用不影響口感。

4、選活力旺盛的大閘蟹， 把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後即可。 每天吃的時候先挑選活力不足的吃， 活力足的大閘蟹可繼續保存。 在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存， 以保持適當的濕度。

1、蟹肉沙拉中的西柚和桔子中含有豐富的維生素C及P，

2、蟹有滋陰清熱的功效， 山藥則具有養顏的作用， 再配以有美白作用的番茄， 不僅味道鮮美， 並且極具養顏滋補之功效。

3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素， 對身體有很好的滋補作用。 蟹中含有較多的維生素A， 對皮膚的角化有幫助。 螃蟹還有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。

4、螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主， 而這些優質蛋白質中還含有氨基酸， 可增加淋巴細胞免疫力， 促進傷口癒合、抗感染的功效。 手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

5、螃蟹中含有大量的硒， 每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。 含硒高的食物可以提高人體的免疫力， 還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。