野菜馬蘭頭

路邊的野花經常有， 而且還有很多種不同品種的， 這讓很多人流連忘返。 路邊除了野花之外， 還有很多野草和野菜， 當然還是野草比較多， 但是在野菜當中也是有野菜的， 就比如野菜馬蘭頭就是其中的一種野草， 但是同時還是一種好吃的野菜， 而且野菜馬蘭頭的味道好， 營養價值還不錯。

要說野菜馬蘭頭， 很多現代人是不認識的。 到那時如果你去問那些年紀大的人的話， 相信他們或告訴你的， 而且還會和你講很多野菜馬蘭頭的故事， 這其實是種寶貴的歷史資源。 那么， 下面就來詳細地介紹片一下野菜馬蘭頭。

馬蘭頭根狀莖有匍枝， 有時具直根。 莖直立， 上部有短毛， 上部或從下部起有分枝。 基部葉在花期枯萎;莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形， 的瘦果常有3個厚肋而呈三角形。 全草藥用， 能治療清熱解毒， 消食積， 利小便， 散瘀止血之效， 在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，

湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜， 云南稱蓑衣蓮。 幼葉通常作蔬菜食用， 俗稱“馬蘭頭”。

藥用價值

全草藥用， 有清熱解毒， 消食積， 利小便， 散瘀止血之效， 在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊， 湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜， 云南稱蓑衣蓮。 幼葉通常作蔬菜食用， 俗稱“馬蘭頭”。

馬蘭頭就是馬蘭， 仙居人稱：馬頭蘭。 馬蘭出自《本草綱目拾遺》：馬蘭， 生澤旁。 如澤蘭而氣臭。 北人見其花呼為紫菊， 以其似單瓣菊花而紫也， 又有山蘭， 生山側， 似劉寄奴葉， 無丫， 不對生， 花心微黃赤。 亦大破血， 皆可用。 《本草正義》謂其“最解熱毒， 能專入血分， 止血涼血， 尤其特長。 凡溫熱之邪， 深入營分， 及癰瘍血熱， 腐潰等證，

允為專藥。 內服外敷， 其用甚廣， 亦清熱解毒之要品也。 ”《中國醫學大辭》：馬蘭根露， 馬蘭根蒸取之露也。 辛涼無毒。 散結清熱， 破宿血， 能治痔瘡。

名稱：馬蘭頭;性味：辛， 性涼;歸肝、胃、肺經;

1、功效

馬蘭頭具有涼血止血， 清熱利濕， 解毒消腫的功效;

2、主治

馬蘭頭主治吐血， 衄血， 崩漏， 紫癜， 創傷出血， 黃疸， 瀉痢， 水腫， 淋濁， 感冒， 咳嗽， 咽痛喉痹， 癰腫痔瘡， 丹毒， 小兒疳積。

每100克馬蘭的營養成分：能量25千卡、蛋白質2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纖維1.6克、維生素A340微克、胡蘿卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.13毫克、煙酸0.8毫克、維生素C26毫克、維生素E0.72毫克、鈣67毫克、磷38毫克、鉀285毫克、鈉15.2毫克、鎂14毫克、鐵2.4毫克、鋅0.87毫克、硒0.75微克、銅0.13毫克馬半根莖呈細長圓柱形， 著生多數淺棕黃色細根和須根。

野菜馬蘭頭其實嚴格來說應該是一種草本植物， 同時因為野菜馬蘭頭的營養價值豐富， 所以又具有很好的食用價值。 除了這些之外， 野菜馬蘭頭還有一方面是很多人從未了解的， 那就是野菜馬蘭頭的藥用價值， 說到底野菜馬蘭頭對于人體還是有很多好處的。