經期可以吃雞腿嗎
雞肉肉質細嫩, 滋味鮮美, 由於其味較淡, 因此可使用於各種料理中。 蛋白質的含量頗多, 在肉之中, 可以說是蛋白質最高的肉類之一, 是屬於高蛋白低脂肪的食品。 鉀硫酸氨基酸的含量頗多, 因此可彌補牛及豬肉的不足。 同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多, 而在量方面雖比蔬菜或肝臟差, 但和牛肉和豬肉相比, 其維生素A的含量卻高出許多。 腿肉是從腳到腿的部位, 及腿根一帶的肉, 其肉質頗堅硬, 連皮一起攝取時, 脂肪的含量較多, 也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
營養價值
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,
食用效果
性平、溫、味甘, 入脾、胃經;
可益氣, 補精, 添髓;
用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。