冬日養生巧食“一點紅”

山楂酸酸甜甜開胃消食

山楂能活血化淤， 化滯消積， 抑制癌細胞生長， 同時富含維生素C。 山楂有防治心血管疾病， 降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，

還能開胃消食。 山楂中還含有一種叫牡荊素的化合物， 具有防癌、抗癌作用。 日常生活中， 可把山楂當成零食， 也可在湯、菜中加入幾塊山楂， 味道更加鮮美、健康！

山楂雙耳糖水——補腎利器

原料：山楂50克， 銀耳30克， 黑木耳30克， 冰糖30克。

製作：山楂、銀耳、黑木耳放進砂鍋， 中火煮20分鐘加入冰糖， 這道色澤誘人， 香味濃郁的糖水就好了。

山楂粥——健脾胃， 消積食

原料：山楂50克， 糙米100克， 蜂蜜20克。

製作：先將糙米放入砂鍋煮開， 再加入山楂， 煮10分鐘， 加入蜂蜜， 美味健康的山楂粥就做好了。

紅棗守護人體健康的“精靈”

紅棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白，

保護肝臟；經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少；棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用。

阿膠紅棗烏雞湯——養肝補血

原料：烏雞1只， 阿膠、黃精、芡實、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚適量， 鹽少許。

做法：將以上原料放入砂鍋中燉煮1個小時， 即可食用。

紅棗蜂蜜茶——補元氣

原料：紅棗(去核)150克， 冰糖50克， 蜂蜜適量。

做法：紅棗和冰糖放入砂鍋中， 加水350毫升煮熟， 收幹水分， 搗成棗泥。 再加入蜂蜜拌勻， 盛在乾淨的玻璃瓶中， 飲用時取1茶匙加入溫開水即可。 大棗、蜂蜜都是溫性食材， 在寒冷的冬季， 喝一杯這樣的茶可以補充元氣，

增加熱量。

紅小豆為人體解毒的好幫手

紅小豆又稱赤豆。 味甘， 性平。 能健脾利濕， 散血， 解毒。 可用於治療水腫、腳氣、產後缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡， 腸癰。

紅小豆粥——改善女性氣血不足

原料：紅小豆120克， 大米30克。

制法：將紅小豆、大米放入電鍋中加水適量， 煮成稀粥。 一日分2次食。

茅根赤豆粥——治療水腫

原料：鮮茅根200克（幹品用50克）， 大米100克。

制法：將鮮茅根洗淨， 水煎半小時後去渣， 放入大米200克， 同煮粥服食， 可治水腫， 小便不利等症。

枸杞子廉價的養生聖品

枸杞子味甘， 性平。 能補肝腎， 益精血， 明目， 富含甜菜堿， 氨基酸、胡蘿蔔素， 維生素B1、B2、C， 鈣、磷、鐵等成分。 多用來治療肝腎虛損， 精血不足， 腰膝酸軟， 頭昏耳鳴， 遺精， 眼目昏花， 視力減退等症。

杞圓膏——補腎養心

原料：枸杞子、龍眼肉各等分。

做法：枸杞子、龍眼肉用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味， 去渣繼續煎熬成膏。 每次服用2匙， 沸水沖服。 用於治療肝腎不足， 血不養心， 腰膝酸軟， 頭昏耳鳴， 心悸健忘等症。