蜂王漿是什麼

當談及蜂王漿， 很多人都會認為自己很瞭解， 在人們的認識中， 蜂王漿就是一種補品， 而問到更加實際性的東西時， 很多人卻很難講出來。 的確， 蜂王漿是一種可以供人類直接食用的營養品， 且營養含量很高， 是青年工蜂咽頭腺的分泌物， 是提供給幼蟲的食物， 對於蜂王漿的認識， 很多人都僅限於此， 那麼， 蜂王漿是什麼?

人們只知道蜂王漿具有很好的營養， 卻不知道它具體含有什麼營養， 人們只知道蜂王漿是一種很好的補品， 卻不知道它具體可以對人體的哪些進行改善， 所以， 人們還是有必要對蜂王漿做一個深入的瞭解， 下面我們來瞭解一下“蜂王漿是什麼”吧。

簡介

性味歸經 性平， 味甘、酸。 入脾、肝、腎經。

化學成分

蜂乳含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。 還有類似乙醯膽鹼樣物質， 以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王漿是一類組分相當複雜的蜂產品， 它隨著蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同， 其化學成份也有所不同。 一般來說， 其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質0.4-2%、未確定物質2.84-3.0%。 蜂王漿富含雌激素對與更年期婦女具有一定輔助治療功效。

蛋白質約占蜂王漿幹物質的50%， 其中有2/3為清蛋白， 1/3為球蛋白， 蜂王漿中的蛋白質有12種以上， 此外還有許多小肽類。

氨基酸約占蜂王漿幹重的1.8%， 人體中所需要的8種必需氨基酸， 在蜂王漿中都有存在， 其中脯氨酸含量最高約占63%， 目前在蜂王漿中已找到30多種氨基酸。

蜂王漿含有核酸， 其中去氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克顯重， 核糖核酸3.9-4.9毫克/克顯重。

蜂王漿中含有20%-30%(幹重)的糖類， 其中大致含果糖52%。

蜂王漿含有較多的維生素， 尤其是B族維生素特別豐富。 另外主要有：硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等， 其中泛酸含量最高。

蜂王漿含有26種以上的脂肪酸， 目前已被鑒定的有12種， 它們是10-羥基--癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等， 其中10-羥基--癸烯酸， 含量在1.4%以上， 由於自然界中只有蜂王漿中含有這種物質， 所以也把它稱之為王漿酸。

蜂王漿含有9種固醇類化合物， 目前已被鑒定出三種， 它們是豆固醇、膽固醇和穀固醇。 另外還含有礦物質， 鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。

蜂王漿是什麼?通過上面的介紹，