香茅草的食用方法
香茅草是生活中常見的草本植物， 這也是人們常說的檸檬草， 顧名思義茅草中具有非常濃郁的檸檬香氣。 生活中香茅草的應用也是非常廣泛的， 除了可以用來製作香料， 還有的人會直接食用香茅草。 而香茅草的食用方法也比較多， 具有一定的食療功效。 用香茅草泡水喝也可以用來調理身體。
1、煮粥。
夏日常用香茅草煮粥吃， 既可預防中暑， 又可增進食欲。
2、泡茶喝。
用檸檬香茅沖泡茶， 最好先切成1～2釐米的草段， 然後用手輕揉， 使香味更易泡出來， 在玻璃茶壺中像水草般的草葉會映襯得整個
3、做香料。
檸檬香茅不但可以泡茶來驅寒治療感冒， 還用於飲料調味及料理調味中， 極能增進食欲。 傣家人最愛用香茅草做調味料,用其把醃制入味的鯽魚、羅非魚用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香， 在泰國料理中常用做香料。
4、作用
香茅的新鮮葉片也可以用於煮水， 攝入後能緩解胃脹氣， 便秘和腹瀉等消化系統不適。 發燒病人也可以喝一些香茅草誘導出汗並幫助身體冷卻。 其它可以喝香茅草泡水緩解的疾病包括感冒， 流感， 嘔吐和高血壓等。 香茅草茶也被認為能幫助排除體內毒素。
