花甲湯的做法大全有哪些？

2017-07-13

花甲煲湯是非常鮮美的一種飲食方式了，而且花甲肉對於身體的滋補保健也是很好的，那麼如何熬制美味的花甲湯，可以搭配菌類或者是絲瓜等這些食材，可以有更加美味的口感。

一、三菇花甲湯

花甲500克，菌類半斤，鹽適量，薑片適量。

方法步驟

1、花甲淡鹽水中靜養2小時待用；

2、鍋中放那個如適量清水，放入洗淨的菌菇焯燙；

3、另起鍋加入足量水放，放入菌菇和薑絲，大火煮開；

4、然後放入洗淨的花甲，煮至開口，加鹽調味即可。

二、絲瓜花甲湯

花甲少許，絲瓜1根，香菇適量，薑鹽少許，食用油適量。

方法步驟

1、將香菇和絲瓜切條，薑切絲待用；

2、花甲放入開水中燙洗，鍋中放入少許油，爆香薑絲和香菇；

3、放入絲瓜適當翻炒，加入適量開水，小火煮5分鐘；

4、5分鐘後放入花甲煮開，加入適量鹽。

三、蘿蔔花甲湯

花甲肉乾適量，白蘿蔔，胡椒粉，枸杞，蔥，芝麻油，鹽，雞精，豬油適量。

方法步驟

1、花甲肉提前泡發，清洗沙子；

2、白蘿蔔切絲，鍋中水燒開，放入蘿蔔煮10分鐘後撈出過涼待用；

3、鍋中倒入適量油，放入洗淨的花甲，加入蘿蔔絲炒勻；

4、放入適量的水，加入一勺豬油，燉煮片刻放入適量鹽；

5、再加入枸杞，雞精，蔥花，胡椒粉和芝麻油調味即可。