糖尿病人能吃小蔥嗎
飲食對于我們來說有著非常重要的意義， 飲食不但可以提供給我們人體能量和營養， 飲食還能起到預防疾病和治療疾病的好處呢， 糖尿病這種疾病的患者更加要重視自己的飲食， 因為糖尿病屬于慢性病， 很多糖尿病的患者可能一輩子都在吃藥， 所以糖尿病的患者要懂得飲食的護理原則才行。
那么糖尿病的患者能不能吃小蔥呢， 我們知道小蔥是常見的調味料， 小蔥有非常高的食療功效呢， 常吃小蔥能夠起到很好的抗癌防癌效果呢。
小蔥別名：香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。 蔥屬百合科， 是多年生草本植物蔥的莖與葉， 上部為青色蔥葉， 下部為白色蔥白。 原產于西伯利亞， 我國栽培歷史悠久， 分布廣泛， 而以山東、河北、河南等省為重要產地。 根據蔥白的長短可分為兩個類型， 大蔥和小蔥。 大蔥植株高大，
每天食用蔥， 對身體有益。 蔥可生吃， 也可涼拌當小菜食用， 作為調料;多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中， 對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。
根據主料的不同， 可切成蔥段和蔥末摻合使用， 均不宜煎、炸過久。
蔥葉因富含維生素A原， 不應輕易丟棄不用。 烯丙基硫醚由于是屬于揮發性， 因此泡在水里或煮得過久， 都會使其效果喪失。
在加入味增汁熄火之后， 再灑上蔥花， 即可使香味更可口，
蔥與維生素B1含量較多的食品一起攝取。 因為具有消除臭味的作用， 因此像豬肉或羊肉等帶有腥味的菜肴務必要使用蔥來調味。
烹調用途：作調味和裝飾菜肴用。 適用于乳酪?烤、煮湯和魚肉類菜肴的點綴及調味。
食療作用
蔥味辛、性溫;
具有通陽活血， 驅蟲解毒， 發汗解表的功效;
主治風寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥。
大蔥的食療功效很高， 是我們首選食療， 大蔥味辛， 性微溫， 是治療感冒的好手， 大蔥含有大量維生素， 可以保證人體激素正常分泌， 具有壯陽補陰的功效。 大蔥具有蔥油， 油中的主要成分為蒜素， 又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。 另外， 還含有脂肪、糖類， 胡蘿卜素等，
小蔥雖小， 但志氣不小， 它的功效不比大蔥少， 小蔥具有解熱、祛痰功效， 具有刺激身體汗腺， 達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道， 使黏痰易于咯出。
它有一股辛辣味可以刺激脾胃， 起到促進消化吸收的作用。 小蔥還有一個最大的功效就是防癌抗癌， 小蔥含有一種果膠， 可減少結腸癌的發生， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長， 具有抗癌作用。
而營養上來講， 小蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿卜素含量相對較高：每100克中， 小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克， 小蔥含胡蘿卜素840微克、大蔥僅為60微克。
大蔥和小蔥都富含蔥蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯， 一方面能除腥增香、刺激消化液分泌， 讓人食欲大增;同時辣素還有較強的殺菌功效，
在上面的文章里面我們介紹可糖尿病這種疾病是需要長期服藥的， 所以糖尿病的患者要做好飲食上面的護理工作， 懂得一些糖尿病的飲食原則， 上文提到的小蔥有非常好的食療功效。 糖尿病的患者是可以吃小蔥的。
