​土豆四季豆燉肉怎麼做？

土豆四季豆都是生活中常見的食材， 土豆四季豆燉肉也是一道家常菜， 做法簡單， 美味營養， 是老少皆宜的菜肴， 土豆的口感比較綿軟， 加入四季豆和肉類之後土豆的味道也會變的更好， 口感更佳， 製作方法也很簡單， 但是不失營養美味。

用料；主料五花肉500g， 四季豆200g， 馬鈴薯丁(脫水)200g。

調料；食鹽適量， 味精適量， 老抽適量， 調和油適量， 糖適量。

。

五花肉洗淨切成塊。

鍋中放水， 放入切成塊的五花肉焯水。

焯好水的五花肉， 洗淨備用。

土豆洗淨去皮切成塊。

豆角洗淨掰成段。

鍋中放油， 放兩勺白糖。

炒成這樣的糖色。

迅速倒入焯好水的五花肉翻炒。

放入適量的鹽。

放入一勺白糖。

放入適量的老抽。

加入適量的涼開水， 翻炒均勻。

放入薑片。

倒入適量的料酒，

等到肉燉的基本熟了， 放入切好的土豆。

放入掰成段的豆角一起翻炒均勻， 再燉10分鐘。

即可出鍋裝盤。

土豆具有抗衰老的功效。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

土豆含有豐富的膳食纖維， 有資料表示， 其含量與蘋果一樣多。 因此胃腸對土豆的吸收較慢， 食用土豆後， 停留在腸道中的時間比米飯長的多， 所以更具有飽腹感， 同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾， 具有一定的通便排毒作用。