電飯煲自製麵包的方法

大家都知道電飯煲可以做米飯， 還可以做湯， 用電飯煲還可以做很多好吃的美食， 大家有沒有聽說過電飯煲自製麵包， 相信大家聽到這裡都非常的陌生了， 那麼接下來的文章就來詳細的介紹一下， 電飯煲怎麼樣才能製作麵包呢！

第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨， 操作過程手也要不能沾水。

把雞蛋清和蛋白分離。

要想甜， 先加鹽。 。 。

在蛋白液裡面先加入少量的鹽， 一點點就夠了！

再加滿滿一勺子白糖

用三根筷子(攪拌器也可以)開始打蛋白。 要把碗傾斜一點， 讓筷子最大限度地接觸蛋白， 打起來事半功倍！

打成這樣都是泡泡的時候， 繼續加滿滿一勺子糖。 繼續打， 努力打， 用力打， 不能休息，

一直打到成硬性發泡。 就是蛋白已經發硬了， 把碗倒過來， 蛋白也倒不下來， 跟奶油一樣的時候才可以。 。 。 這是最關鍵的一步， 一般十五分鐘可以搞定。

在蛋黃裡面加2勺糖

再加3勺堆高高的麵粉。 普通麵粉， 中筋， 低筋麵粉都可以， 就是不能用高筋粉

在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。 沒有牛奶可以用其他飲料， 比如橙汁什麼的。

用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊。 一定要攪拌均勻！

用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來， 也用勺子， 記住， 一定要上下攪拌（不能打圈， 更不能用筷子， 用筷子打圈麵粉會起筋， 這樣蛋糕就發不起來了）， 用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。 。 。 然後再加入另外一半蛋白， 再用勺子上下攪拌均勻！

電鍋插上插頭， 按下煮飯鍵， 只要一分鐘就跳起來了， 鍋邊摸著有點熱的時候， 就可以了。 這叫預熱。 。 。 倒入一點點食用油在鍋底，

把做好的糊糊倒進電鍋！！！用手在桌上震幾下， 把裡面的大氣泡給震出來。

放進電鍋裡， 按下煮飯鍵。 不到2分鐘， 自己會跳到保溫狀態的， 不用理它！

把電鍋的上面的出氣孔用布給堵上。 。 。 進行悶！ 20分鐘以後， 再按一次煮飯鍵， 繼續讓它悶20分鐘。 就可以了。 （如果電鍋大， 可能時間更少。 ）

其實我們瞭解了電飯煲自製麵包， 這樣的話呢， 就可以自己在家裡足不出戶做出好吃美味的麵包， 也不用擔心外面賣的麵包是否有品質問題， 還節省下了我們的資金， 真的是一舉兩得。