5個防癌癥飲食建議 多吃果蔬豆制品少吃加工肉類

美國責任醫藥內科醫生委員會在評估飲食與癌癥關系研究后,在一份報告中推出5個防癌飲食建議。

多吃果蔬:一項大樣本研究發現,植物性食品有助降低多種癌癥風險,如食道癌、胃癌、乳癌等。 果蔬中富含抗氧化物質、維生素等,有很好的防癌功效。

吃豆制品:報告援引的一項研究顯示,每天攝入一份大豆蛋白,即約等于喝一杯強化豆奶、吃半杯豆腐的婦女,絕經前患乳癌的風險下降了約43%。

少吃紅肉和加工肉類:多項研究證實,少吃或不吃紅肉和加工肉類,能降低罹患腸癌的風險,也有助預防“三高”疾病。

盡量不吃烤肉:煎烤高溫下的肉類會產生雜環胺等致癌物,烤肉時產生的煙霧也對人體有害,盡量少吃煎烤肉類可減少腸癌、前列腺癌等風險。

少喝酒:長期過量飲酒會加大口腔癌、咽喉癌、食道癌、腸癌等風險。 如果嗜酒又吸煙則會雪上加霜。