酸甜苦辣咸 食多傷肝臟
《彭祖攝生養性論》中說：“五味不得偏耽， 酸多傷脾， 苦多傷肺， 辛多傷肝， 甘多傷腎， 咸多傷心。 ”《內經》中也說：“多食咸， 則脈凝泣而變色；多食苦，
苦多傷肺。 苦味可以補心， 過多的苦味食物會引起心氣偏勝， 就會克伐肺臟(火克金)。 由于肺主皮毛， 苦味的東西吃多了皮膚就會枯槁， 毛發就會脫落， 即“皮槁而毛拔”。 同時還常出現咳嗽、咳痰等肺氣虛的癥狀。
辛多傷肝。 辛味可以補肺， 過多的辛味食物會引起肺氣偏勝， 就會克伐肝臟(金克木)。 由于肝藏血， 主筋， 辛味的東西吃多了， 會導致肝血不足， 筋脈失血， 爪甲失榮。 同時還常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛的癥狀。
甘多傷腎。 甘味可以補脾， 過多的甘味食物會引起脾氣偏勝， 就會克伐腎臟(土克水)。 由于腎主骨藏精，
咸多傷心。 咸味可以補腎， 過多的咸味食物會引起腎氣偏勝， 就會克伐心臟(水克火)。 由于心主血， 咸味的東西吃多了， 就會影響氣血的生發和運行， 使血脈凝滯， 臉色變黑。 同時還常出現心悸、氣短、胸痛等癥狀。
酸多傷脾。 酸味可以補肝， 過多的酸味食物會引起肝氣偏勝， 就會克伐脾胃(木克土)。 由于脾主肌肉， 其華在唇， 酸味的東西吃得過多， 就會使肌肉角質變厚， 即“肉胝皺”， 嘴唇也會失去光澤， 并往外翻， 即“唇揭”。 同時還常出現飯量減少， 飯后胃脹， 大便稀， 言語低微等脾氣虛的癥狀。
總之， 任何事情都要講究一個“適可而止”，
