營養飲食

10種食物越吃越快樂

(1)深水魚:研究顯示, 全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。 不只是因為大海讓人神清氣爽, 最主要是他們把魚當作“主食”。 我國以及英、美等國的研究都具有相同結果。

這可能是魚油中的脂肪酸能阻斷神經傳導路徑, 增加血清素分泌, 使去甲腎上腺素系統功能得以平衡。

(2)雞肉:硒的豐富來源首選雞肉。 有位心理學家給受試者補硒後, 受試者普遍感覺精神好, 思維更為清晰。 因此, 要想有個好心情, 要常吃雞肉。

(3)牛奶:美國的一個研究中心發現, 有經前緊張症侯群的婦女, 補鈣3個月後, 有3/4的人各種緊張症狀得到緩解, 而牛奶正是鈣的最佳來源。

(4)全麥粉:研究發現, 吃複合性的碳水化合物食物如全麥麵包、標準粉、饅頭、蘇打餅乾等能提高情緒, 有抗憂鬱的作用。 這可能與這類食物含有豐富的維生素B族、礦物質有關。

(5)南瓜:南瓜之所以能製造好心情, 是因為它富含維生素B6和鐵,

這兩種營養素都能説明身體所儲存的糖原轉變成葡萄糖, 而葡萄糖正是腦組織惟一的燃料。

(6)菠菜:菠菜除含有大量鐵元素外, 還含有人體所需要的葉酸。 醫學_文獻指出, 缺乏葉酸會導致精神疾病, 包括抑鬱症和早老性癡呆等。

研究發現, 如果缺乏葉酸達5個月之久時, 就無法入睡, 並產生健忘和焦慮等症狀。 研究人員推測, 缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少, 造成抑鬱症出現。

(7)大蒜:德國的一項針對大蒜對膽圍醇的功效研究, 從病人問卷中發現, 他們吃了大蒜後感覺不疲倦、不焦慮、不易發怒。

(8)香蕉:香蕉含有一種稱為生物鹼的物質, 可以振奮精神和提高信心。 香蕉還是色氨酸和維生素B6的主要來源, 這些都可以説明大腦製造血清素, 減少產生憂鬱的情況。

(9)櫻桃:櫻桃中的花青素有抑制炎症作用。 國內外科學家認為, 長期在電腦前工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等症狀, 如每次能吃20粒櫻桃, 每天吃3次, 這些症狀可有所改善

(10)葡萄柚:葡萄柚不但有濃郁的香味,

還可以淨化繁雜思緒, 也可以提神醒腦。 至於葡萄柚所含的大量維生素c, 不僅可以維持紅細胞的濃度, 使身體抵抗力增強, 而且也可以抗壓力, 使人精神愉悅。