瞭解桂圓的功效與作用學會桂圓的做法與吃法

2016-02-26

一、桂圓枸杞雞湯

主料：雞肉400克

輔料：桂圓100克,枸杞子25克調料：鹽4克

做法：

1.雞肉洗淨，

切塊;

2.桂圓去殼;

3.枸杞洗淨浸泡片刻;

4.雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，沖淨後放入鍋中備用;

5.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;

6.然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

功效：氣血雙補，補虛養身。

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二、桂圓大棗粥

主料：大米或糯米100克

輔料：桂圓肉10克，大棗10克

調料：適量白糖

做法：

1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨;

2.加適量水煮，用文火熬煮;

3.熬煮60分鐘後，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。

功效：用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘等病者或氣血不足之人調養。

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三、糖桂圓百合蓮子

主料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克

調料：白糖50克

做法：

1.將桂圓肉、百合、蓮子洗淨;

2.將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸;

3.蓮子熟後，加白糖50克;

4.再蒸10分鐘，即可分次食用。

功效：補益心脾，用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。

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