糖餅的面怎么和面
糖餅是一種非常簡單的制作面食方法， 因為在制作糖餅的時候主要使用到的原料就是白糖以及面粉。 不論是哪一種面食， 在制作之前都需要經歷發面過程， 因為只有發面過程正確， 才會讓糖餅的味道變得更加勁道， 口感變得更好。 所以制作糖餅之前應該如何和面才是正確的和面方法?
家常糖餅
主料：面粉100g
調料：食鹽3g， 調和油適量
做法：
1、普通面粉加少許食鹽， 倒入二十克色位油拌勻,然后用60克開水和面， 其余的用涼水和勻,蓋上保鮮膜醒二十分鐘。
2、白沙糖里加三分之一面粉拌勻做餡用， 可加少許食鹽。
3、醒好的面團搟成一張大面皮， 原諒我的手工吧， 不圓了!
4、搟好的面皮上均勻地抹上色拉油， 卷起。
5、切成差不多的劑子。
6、把劑子按扁， 象包包子一樣包入餡料。 按好就可以下電餅鐺烙熟了。
7、一面差不多五分鐘翻面， 再兩三分鐘即可了!
擴展資料：
糖餅以面粉和糖為主要原料加工而成。 有多種口味和不同的制作方法。
面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。 中醫認為， 面粉性味甘涼， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。
包子外皮松軟有彈性，
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，
中醫對面粉的食療作用歸納為：養心， 益腎， 和血， 健脾。 法國一家面包廠的工人發現：無論他們年紀多大， 手上的皮膚都既不松弛， 也沒有老人斑， 原因是他們每天都糅小麥粉。
小麥面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效， 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
