黑米紅棗枸杞粥的做法和功效

黑米、枸杞、紅棗都是生活中營養豐富的食物， 這幾種食物也可以作為粥的主要食材， 這趟營養功效會更加明顯。 黑米紅棗枸杞粥的做法非常簡單， 而且對人體的健康也起到了很大的作用。

一、黑米紅棗粥的做法

1.黑米（兩小量杯， 約250g）

2.紅棗（10-15顆）

3.冰糖或白糖適量

4.黑米淘洗後提前浸泡一晚上。

5.第二天將浸泡的水去掉。

6.放入電飯煲中， 加入一瓢水， 約1000ml。

7.鍋中的水燒開後， 放入紅棗， 蓋上蓋子繼續煲。

8.煮至40分鐘， 鍋中粥冒泡， 以免湯汁溢出， 將電飯煲蓋子似蓋非蓋， 繼續煲。

9.煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌。 （若用白糖， 可待出鍋時調用。 ）

10.關掉電源後， 燜上10分鐘左右即可。

二、黑米的功效與作用

具有滋陰補腎， 健脾暖肝、補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目等療效。 經常食用黑米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

三、紅棗

又名大棗。 自占就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。 大棗最突出的特點是維生素含量高， 有“天然維生素丸”的美譽。 臨床研究顯示：連續吃大棗的病人， 健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。 自古就是中醫食補良品！