黑米八寶粥怎樣做？
黑米八寶粥是一道家常粥品， 主要原料就是黑米和其他五穀， 可以根據個人喜好加入一些紅棗， 或者紅豆黑豆等， 經常吃黑米可以預防身體疾病， 還可以補腎， 對身體十分有好處， 下面讓我們一起來看一下黑米八寶粥的做法。
用料
主料；黑米適量， 糯米適量， 桂圓適量， 冰糖適量， 花生適量
原料準備。
原料洗淨。
把洗淨的原料放入電壓力鍋。
加入適量的水煮熟（水不要放太多， 黑米和糯米煮熟時還是那麼小， 不會像米一樣開花）。
電壓力鍋裡壓10分鐘即可， 吃的時候加點冰糖也可以不加。
黑色素有抗衰老作用
黑米的顏色之所以與其他米不同， 主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素， 這種色素本身具有很強的抗衰老作用。 國內外研究表明， 米的顏色越深， 則表皮色素的抗衰老效果越強， 黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。
此外， 這種色素中還富含黃酮類活性物質， 是白米的5倍之多， 對預防動脈硬化有很大的作用。
與精白米相比， 黑米中的b族維生素含量是它的4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;賴氨酸含量是它的2-2.5倍。
