雪媚娘是糯米糍嗎 雪媚娘是哪裡的特產

雪媚娘是糯米糍嗎

雪媚娘是糯米糍比較相似， 但嚴格意義上來說雪媚娘並不是糯米糍， 它們是兩種不同的食物。

雪媚娘

雪媚娘源自日本，

原名為“大福”， 是日本的地道點心之一， 外皮是QQ的雪媚娘冰皮， 在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源于日本當地發明各種草莓大福的一位夫人， 因製作許多有關草莓大福的點心， 所以在日本人人都稱她為草莓大福達人， 而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘細白軟糯， 第一口咬到的是特別Q滑的冰皮， 裡面是奶香怡人的淡奶油， 裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。

糯米糍

糯米糍， 又叫狀元糍， 製作的原料用當地質地純正， 色澤透明的糯米， 在水裡浸泡三、四個小時， 用旺火蒸熟， 倒入石臼裡， 兩人用木制的杵頭， 一上一下輪番舂打， 將米飯打成糊團， 然後趁熱雙掌托起用力一擲， 整臼的糍粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡， 周圍等待捏糍粑的人， 雙手蘸些油料， 將糍粑分成三、四個小糍團， 再把小糍團搓成蘑菇狀， 從拇指與食指縫間擠出乒乓球大小的糍團， 甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裡，

不斷滾動， 當潔白的糍團沾滿了粉料後， 一粒粒糍粑顏色變成淡黃， 軟韌適中， 香甜可口。

雪媚娘是哪裡的特產

據悉雪媚娘是源自日本的一款甜點， 現在在生活中十分常見。

甜品雪媚娘是一道源自日本的和式點心， 原名為“大福”， 雪媚娘外皮是細白軟糯的冰皮，

裡面是奶香怡人的淡奶油， 裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。

雪媚娘”冷藏後的口感更佳， 輕輕一口下去， 細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。 如果不沾椰茸的話， 粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃， 讓人有無限的暇想。 西茄雪媚娘， 沿用輕施手粉風格， 內餡採用鮮果， 是傳統雪媚娘的最重要流派。

奧利奧雪媚娘的做法

材料：淡奶油100毫升， 奧利奧夾心巧克力餅乾（原味）130克， 糯米粉150克， 玉米澱粉45克， 白糖80克， 牛奶250毫升， 黃油20克， 開水10毫升， 裹粉：糯米粉a50克

做法：

1、將白糖80個， 倒入碗中， 加入10ml開水， 攪拌均勻， 讓糖溶于水， 再倒入牛奶250ml， 和糯米粉150g， 與玉米澱粉45g， 攪拌均勻。

2、麵糊攪拌不均勻， 可用手動打蛋器攪拌， 攪拌好後， 將麵糊靜置10分鐘。

3、將糯米粉50g放入微波爐高溫加熱1分鐘取出， 拌勻， 再放入微波爐高溫加熱1分鐘。 此時能聞到糯米粉香味就可以了。

4、微波爐加熱的糯米粉會有可能結片， 所以需要用麵粉篩過濾一次。

5、將奧利奧餅乾和夾心分開， 夾心另外放， 將餅乾部分用研磨機研磨成份額，

沒有研磨機的果汁機， 料理機均可， 或者用袋子裝起， 用擀麵杖碾碎也可。

6、將奧利奧夾心加入奶油和適量糖， 用打蛋器打發。

6、將靜置好的麵糊攪拌均勻， 放入微波爐高溫4分鐘， 取出。

7、微波爐剛取出的麵糊用筷子攪勻， 加入黃油20g， 用手和勻， 麵團很熱， 小心燙手， 可放風扇下邊吹邊和麵。 和好的麵團蓋上保鮮膜放冰箱下層冷凍20分鐘。

8、取出冷凍後的麵團， 用手沾糯米裹粉， 揉搓麵團， 取小塊麵團擀成圓形薄片。 （只有此步用裹粉， 所以要多用， 免得粘手）

9、在圓形餅皮上放上奶油和奧利奧， 四周包起， 把口捏緊。

10、包好的雪媚娘倒放入容器內， 就完成了。 可以將做好的雪媚娘包上保鮮膜放入冰箱。