黑小米的功效有哪些

在中國， 南方人愛吃的是大米， 基本上每頓都不會少是為主食， 而在北方， 除了麵食之外， 吃得比較多的是小米， 因為他們都認為小米的營養價值高， 再說北方也能種值小米也是一個方面吧。 而在大家的印象當中， 小米都是黃澄澄的， 而現在出現了一種新的品種就是黑小米， 那麼黑小米的功效是什麼呢， 下面就來說說這個問題。

黑小米營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等。 科學分析， 每百克黑小米含蛋白質9,7克， 脂肪3,5克， 澱粉72至76克， 鈣29毫克左右， 磷240毫克， 鐵4、7-7、8毫克。 與大米相比， 維生素B1高1,5倍， 維生素B2高1倍， 粗纖維高4-7倍。 黑小米還含有豐富的氨基酸， 特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他糧食都高。 黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收， 消化吸收率高達97,4%。

主要功效：

黑小米藥用功效獨特， 中醫學認為， 小米味甘， 性微寒，

有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。

中醫中醫學認為， 用新黑小米熬的粥是產婦和病人的理想食物， 有促進食欲， 補脾養胃， 滋養腎氣， 補虛損之作用。 用黑小米、紅棗煮粥對產後體虛者有輔助療效。 用黑小米15克， 半夏10克水煎服， 可輔助治療因消化不良引起的失眠.黑小米還是一種有價值的抗癌食品， 同時黑小米含豐富的天然黑色素， 與藥用烏骨雞和何首烏一樣， 具有滋陰補血、烏髮防衰之功效.

黑小米有防老保健之功效。 藥用價值在《本草綱目.穀部》記載：“黑小米具有補中益氣、暖脾止虛、消痘瘡、健腦補腎、收宮健身等功效。 現代醫學研究表明：常食黑小米可預防鐵、鋅缺乏症。 能使肌膚細嫩， 烏髮回春， 體質增強， 延年益壽，

是老人、幼兒、產婦、體弱者的滋補佳品。

上面詳細說了黑小米的營養價值以及黑小米的功效， 從中可以看出的確是很不錯的， 簡單來說可能以幫助睡眠、防老保健、增強體質、而且容易被人體吸收， 男女老少都適宜食用， 說了這麼多， 是不是也對黑小米好奇了， 那就也做一份黑小米粥給家人試試吧。