營養飲食

大棗花生湯養肝護脾

大棗被稱為“女人之寶”。 其實, 它還有許多養生用途。 大棗味甘性溫, 具有補脾和胃、益氣生津等作用。 除了氣血不足的女性, 脾胃功能差、心悸怔忡的人不妨也來試試“大棗養生方”, 用棗治病, 疾病早點好。

化痰止咳

大棗粥:大棗7枚(去核), 小米200克。 大棗洗淨加水煎20分鐘, 加入淘洗乾淨的小米, 熬煮成粥, 有補益心脾、益氣生血的作用, 適用於平素氣虛胃弱、氣虛胃痛者。

棗杏粥:大棗10枚, 北杏20克, 大米150克, 大棗洗淨去核, 北杏去皮尖, 與淘洗乾淨的大米一同放入砂鍋中, 加適量的水, 大火煮沸, 小火熬煮成粥, 有益氣、化痰、止咳的作用,

適用於氣虛咳嗽者。

糯米銀耳百合棗粥:糯米200克, 大棗15枚, 銀耳50克, 百合30克, 上述用料洗淨一同放入砂鍋中, 加適量清水, 大火煮沸, 小火熬煮成粥, 有健脾養陰、潤肺止咳的功效。

養肝護脾

大棗花生湯:大棗50克, 花生50克, 冰糖50克, 大棗、花生洗淨備用, 將花生放入砂鍋,

加適量水, 熬煮1個小時, 再加入大棗熬煮30分鐘, 調入冰糖即成。 有健脾、益氣、養肝的功效, 適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。

大棗蔥白湯:大棗20枚, 蔥白7段。 將這兩種用料放入煲內, 加適量清水煎成200毫升, 溫服, 有益氣安神的功效, 適用於心脾不足、心虛煩悶的失眠患者。

補氣益胃

參棗雞湯:黨參15克, 大棗5枚, 山藥30克, 白術15克, 母雞1只(約1000克)。 母雞去皮及內臟, 洗淨切塊, 黨參、大棗、山藥、白術洗淨, 與母雞一同放入砂鍋中, 加適量清水, 大火煮沸, 小火熬煮2個小時, 調入食鹽即可食用。 具有補中益氣、健脾益胃的功效, 適用於平素氣虛、脾胃不足者。

糯米蓮棗粥:糯米200克, 蓮子15克, 大棗10枚, 淮山藥30克, 紅糖適量。 糯米淘洗乾淨, 蓮子、大棗、淮山藥洗淨, 與糯米一同放入砂鍋, 大火煮沸, 小火熬煮成粥, 加適量紅糖服用。 具有補中益氣、健脾止瀉的功效, 適用於脾虛泄瀉者。

溫經活血

大棗紅糖飲:大棗15枚, 紅糖30克, 大棗煨煮30分鐘, 加入紅糖, 熬煮片刻即成。 具有補脾胃、益氣血的功效, 適用於血虛氣弱、婦人產後貧血、月經過多者。

大棗花生羊肉湯:大棗30克, 花生30克, 羊肉200克, 生薑5片, 胡椒、八角等調料少許。 將羊肉洗淨切成小塊, 放入花生、大棗及調料, 加水適量, 用文火燉煮2小時, 食肉喝湯。 具有益氣補虛、健脾養血的功效, 適用於平素體虛、氣血不足者。