蒸豬腳的做法是什么？

在生活當中很多喜歡美容的女性都會比較喜歡吃豬腳， 因為豬腳當中的營養非常豐富， 還可以讓自己的皮膚更加有彈性， 更加白皙。 而對于其他的人群來說， 豬腳當中的營養可以幫助人們預防以及治療很多種疾病。 要說豬腳如何吃， 大部分人都會選擇煮， 適當的加入各種各樣的調味品， 非常具有風味特色。 當然， 豬腳用來蒸也是非常好吃的， 那么蒸豬腳的做法是什么?

準備材料：豬蹄、冰糖、蔥、姜、花椒、老抽、八角、生抽、料酒、桂皮、鹽、白糖、香葉。

1、前一天晚上， 浸泡黃豆。 用鹽將豬蹄腌上， 放入冰箱冷藏。

2、豬蹄洗凈鹽分， 劈成兩半， 放到托盤里， 放進蒸汽爐里強蒸一遍。

3、起鍋下少量油， 油熱至8成時， 放入花椒煸香， 倒入老抽、生抽、料酒以及各種香料， 煮出鹵汁。

4、強蒸完后取出托盤， 往托盤里加入配好的鹵汁， 繼續加熱， 強力蒸兩遍。

5、清蒸完成， 裝盤脫骨即食， 配點自制醬料即可食用。

豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一， 也有促進女性激素合成的作用， 對女性容顏有一定的益處。 然而， 日常的肌膚養護不可能靠偶爾吃動物膠原來解決， 改善膳食的整體營養質量更為重要。

維生素C可以促進膠原蛋白合成

膠原蛋白與普通蛋白質的不同之處， 主要在于其中含有羥脯氨酸和羥賴氨酸。 這兩種氨基酸的合成， 需要維生素C的參與。 因此偶爾吃些豬蹄， 不如保證充足的水果蔬菜， 讓身體提高合成自身膠原蛋白的能力。