阿膠烏雞湯的功效有哪些
阿膠烏雞湯是一道營養豐富的湯飲, 不管是氣虛血虧的女性朋友還是老年人或者是剛剛做完手術的病人, 阿膠烏雞湯都有著不錯的療效。 但是, 阿膠烏雞湯該怎麼做呢?有什麼需要注意的呢?食材選擇上又該怎麼考慮?不如一起來看看吧!
阿膠烏雞湯是一道漢族藥膳。 把烏雞切塊, 薑切片備用;鍋裡水燒開, 烏雞塊入鍋氽燙撈出, 放入到瓦罐中, 加入黨參、紅棗、清水;鍋裡加油, 下入蔥薑炒香, 也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時;最後加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。 調入鹽即可。
原料編輯
阿膠、紅棗、烏雞、蔥薑、黨參、枸杞。 調料:鹽。
製作方法編輯
1、烏雞切塊, 薑切片備用;
2、鍋裡水燒開, 烏雞塊入鍋氽燙撈出, 放入到瓦罐中, 加入黨參、紅棗、清水;
3、鍋裡加油, 下入蔥薑炒香, 也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時;
4、最後加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。 調入鹽即可。
烏雞性味甘、平、入肝、腎經,
食材
主料烏雞150g 輔料鹽適量阿膠15g瘦肉100g紅棗5g桂圓5g薑3片
步驟
1.將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊, 紅棗洗淨去核, 桂圓洗淨。
2.鍋內燒開水, 放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
3.再撈出洗淨。
4.將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。
5.加入適量的清水, 隔水慢火燉2小時。
6.燉好後加入適量的鹽調味即可食用。
其實, 在日常生活中, 藥補不如食補。 一旦身體出現了亞健康狀態, 建議大家來選擇相適應的食材和藥材進行進補, 而不是盲目的選擇藥物。 有條件的朋友可以常常為家人做出這道湯品, 當然, 如果有需要還可以單獨服用阿膠。