肝不好怎麼養？多吃6種家常菜

2018-03-15

現代人，十個人中有九個人的生活習慣和飲食習慣都不是很好，導致了現在得肝病的人越來越多。比如乙肝、肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌等。而這些肝病聽起來很常見，卻是危害我們健康的第一大殺手，因此好好養肝是我們每個人都要進行的事情。現在我們就一起來看看我們身邊有哪些值得珍惜的養肝食物吧。

1、大蒜

屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用，多吃能夠抑制肝炎惡化。

2、蘑菇

種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

3、雞肝

有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人，不妨每週吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養肝”的效果。

雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。

4、包菜

即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

5、紅棗

紅棗內含有三萜類化合物的成分，

可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。

6、胡蘿蔔

性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素a水準，

間接預防癌變的發生具有較好作用。