鐵板猴頭菇

鐵板猴頭菇

材料：猴頭菇200g、青豆角100g、酸菜片15g、紅蘿蔔切花紋20g、香菇8g、薑片3g、芹菜5g、調味料3g。

做法：

1、香菇爆香、加入薑片、炒香後倒入剩餘材料，

2、燒紅鐵板、撒芹菜、淋熱油倒入1料、聽到滋滋聲即可。

營養攝入量：能量615kcal 蛋白質23g 脂肪49.5g 碳水化合物19g 胡蘿蔔素1.2mg 維生素C20mg 鈣115mg

健康補給：猴頭菇以菌菇外觀酷似猴子腦袋而得名， 肉質極為鮮嫩， 所以早有“山珍猴頭， 海味燕窩”之說， 但它本身卻幾乎沒什麼味道， 烹製時要靠其它物料來提味， 鐵板猴頭菇中精選的輔料和特殊的烹製法為菜品增色、增香起了很大的作用。